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用鸡蛋皮包的冬菇肉末饺子（客家菜）
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美食&下厨
lsai306
只看楼主
经常怀念大学饭堂阿姨做的鸡蛋肉末饺子，凭着自己一年的煮妇经验，自己尝试做了一次，结果，受到老公＼儿子还有隔壁三家档的朋友的喜欢，一扫而光，太有成就感了。。。
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2012/09/27
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雨中小路
沙发
想知道那个肉碎是怎样做的?
2012/09/28
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luqiaoyu
板凳
我觉得不错啊，支持一下
2012/09/28
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漂亮宝贝2005
4楼
我也喜欢这道菜，不过我做的蛋饺，里面是纯肉馅的，吃多几个就容易腻，不知道楼主有没有解决的办法．
2012/09/28
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时尚淑女
5楼
LZ的厨艺真不错。
2012/09/28
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lgf0315
6楼
经常怀念大学饭堂阿姨做的鸡蛋肉末饺子，凭着自己一年的煮妇经验，自己尝试做了一次，结果，受到老公＼儿子 ...
好想学。
2012/09/28
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彩虹爸轩轩妈
7楼
shama:
不错啊，喜欢，记得去吃客家菜时，总有一个煮蛋角，里面的蛋角就象LZ这种。蛋容易熟，只系觉得好难掌握里面的肉熟不熟，怕熟时蛋已经焦了。
查看原文
肉馅要先炒熟的
2012/09/28
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lovelytiger
8楼
看上去很简单美味，仔仔肯定中意食，有空自己试做下。
2012/09/28
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ELSABABY
9楼
看着都觉得好吃~
2012/09/28
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phyniy
10楼
看着肚饿！
2012/09/28
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happy2011
11楼
我觉得挺难做的。
2012/09/28
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黄可乐
12楼
zhr0201:
煎蛋角，肉不用炒的！我喜欢煎好放点萝卜丝加点胡椒粉一起滚汤！这样不会上火，汤很好喝的！
查看原文
我也喜欢这样做·~
2012/09/28
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新新人
13楼
我是先把鸡蛋煎好，包上调好味的肉末，放饭上蒸！一样好吃
2012/09/28
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蒙蒙10
14楼
蛋饺不错~~~~~~~~
2012/09/28
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sakutolo
15楼
哇，good...
2012/09/28
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6890liu
16楼
我儿子也很喜欢吃，每次有同学来家里聚餐都要求我做这道菜。煎好后再去蒸，味道好好！
2012/09/28
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jiayi--mama
17楼
这是客家的一道家常菜哦，我妈经常做。如果肉末是生的，煎好再焖就更好味道了。
2012/09/28
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成仔妈咪
18楼
看着好好味，但只看到图片，具体的材料及做法怎样呢？
2012/09/28
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小瀚妈
19楼
好久没有吃这个客家菜了。。。
2012/09/28
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小丑鸭366
20楼
肉不用蒸熟，或炒熟的。把蛋角包好发后，再放水焖一下，肉就熟了。以前在家弄这个，我就是帮老爹打下手，一个人会有点手忙脚乱。
2012/09/28
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