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用鸡蛋皮包的冬菇肉末饺子（客家菜）

1538789美食&下厨

lsai306lsai306只看楼主
经常怀念大学饭堂阿姨做的鸡蛋肉末饺子，凭着自己一年的煮妇经验，自己尝试做了一次，结果，受到老公＼儿子还有隔壁三家档的朋友的喜欢，一扫而光，太有成就感了。。。
2012/09/27
全部回帖
zhr0201zhr0201沙发
煎蛋角，肉不用炒的！我喜欢煎好放点萝卜丝加点胡椒粉一起滚汤！这样不会上火，汤很好喝的！
2012/09/27回复
刘刘刘刘板凳
不错，我是客家的，但我那里没做过这个菜式
2012/09/28回复
恋痕恋痕4楼
不错，支持啊，假如能尝到楼主的手艺，那简直是大大的支持
2012/09/28回复
0110003390110003395楼
不错啊，喜欢，记得去吃客家菜时，总有一个煮蛋角，里面的蛋角就象LZ这种。蛋容易熟，只系觉得好难掌握里面 ...
煎完再蒸，肉全熟
2012/09/28回复
bbs20080911bbs200809116楼
我家婆经常做这个，我也喜欢吃
2012/09/28回复
大猪拉小猪大猪拉小猪7楼
哇，好吃好吃
2012/09/28回复
雨中小路雨中小路8楼
想知道那个肉碎是怎样做的?
2012/09/28回复
luqiaoyuluqiaoyu9楼
我觉得不错啊，支持一下
2012/09/28回复
漂亮宝贝2005漂亮宝贝200510楼
我也喜欢这道菜，不过我做的蛋饺，里面是纯肉馅的，吃多几个就容易腻，不知道楼主有没有解决的办法．
2012/09/28回复
时尚淑女时尚淑女11楼
LZ的厨艺真不错。
2012/09/28回复
lgf0315lgf031512楼
经常怀念大学饭堂阿姨做的鸡蛋肉末饺子，凭着自己一年的煮妇经验，自己尝试做了一次，结果，受到老公＼儿子 ...
好想学。
2012/09/28回复
彩虹爸轩轩妈彩虹爸轩轩妈13楼
shama:
不错啊，喜欢，记得去吃客家菜时，总有一个煮蛋角，里面的蛋角就象LZ这种。蛋容易熟，只系觉得好难掌握里面的肉熟不熟，怕熟时蛋已经焦了。
查看原文
肉馅要先炒熟的
2012/09/28回复
lovelytigerlovelytiger14楼
看上去很简单美味，仔仔肯定中意食，有空自己试做下。
2012/09/28回复
ELSABABYELSABABY15楼
看着都觉得好吃~
2012/09/28回复
phyniyphyniy16楼
看着肚饿！
2012/09/28回复
happy2011happy201117楼
我觉得挺难做的。
2012/09/28回复
黄可乐黄可乐18楼
zhr0201:
煎蛋角，肉不用炒的！我喜欢煎好放点萝卜丝加点胡椒粉一起滚汤！这样不会上火，汤很好喝的！
查看原文
我也喜欢这样做·~
2012/09/28回复
新新人新新人19楼
我是先把鸡蛋煎好，包上调好味的肉末，放饭上蒸！一样好吃
2012/09/28回复
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