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用鸡蛋皮包的冬菇肉末饺子(客家菜)

1505389美食&下厨

经常怀念大学饭堂阿姨做的鸡蛋肉末饺子,凭着自己一年的煮妇经验,自己尝试做了一次,结果,受到老公\儿子还有隔壁三家档的朋友的喜欢,一扫而光,太有成就感了。。。
2012/09/27
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zhr0201zhr0201沙发
煎蛋角,肉不用炒的!我喜欢煎好放点萝卜丝加点胡椒粉一起滚汤!这样不会上火,汤很好喝的!
2012/09/27回复
刘刘刘刘板凳
不错,我是客家的,但我那里没做过这个菜式
2012/09/28回复
恋痕恋痕4楼
不错,支持啊,假如能尝到楼主的手艺,那简直是大大的支持
2012/09/28回复
不错啊,喜欢,记得去吃客家菜时,总有一个煮蛋角,里面的蛋角就象LZ这种。蛋容易熟,只系觉得好难掌握里面 ...
煎完再蒸,肉全熟
2012/09/28回复
我家婆经常做这个,我也喜欢吃
2012/09/28回复
哇,好吃好吃
2012/09/28回复
想知道那个肉碎是怎样做的?
2012/09/28回复
我觉得不错啊,支持一下
2012/09/28回复
我也喜欢这道菜,不过我做的蛋饺,里面是纯肉馅的,吃多几个就容易腻,不知道楼主有没有解决的办法.
2012/09/28回复
LZ的厨艺真不错。
2012/09/28回复
lgf0315lgf031512楼
经常怀念大学饭堂阿姨做的鸡蛋肉末饺子,凭着自己一年的煮妇经验,自己尝试做了一次,结果,受到老公\儿子 ...
好想学。
2012/09/28回复
shama:
不错啊,喜欢,记得去吃客家菜时,总有一个煮蛋角,里面的蛋角就象LZ这种。蛋容易熟,只系觉得好难掌握里面的肉熟不熟,怕熟时蛋已经焦了。
查看原文
肉馅要先炒熟的
2012/09/28回复
看上去很简单美味,仔仔肯定中意食,有空自己试做下。
2012/09/28回复
看着都觉得好吃~
2012/09/28回复
phyniyphyniy16楼
看着肚饿!
2012/09/28回复
我觉得挺难做的。
2012/09/28回复
zhr0201:
煎蛋角,肉不用炒的!我喜欢煎好放点萝卜丝加点胡椒粉一起滚汤!这样不会上火,汤很好喝的!
查看原文
我也喜欢这样做·~
2012/09/28回复
我是先把鸡蛋煎好,包上调好味的肉末,放饭上蒸!一样好吃
2012/09/28回复
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