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立冬日,为家人炖上一碗暖身鸡汤——滋补虫草花炖鸡汤

975753美食&下厨



今天是立冬的日子,代表着寒冷的冬天来临了,冬天的季节里,咱们要以温补为主了,所有的食材要以热菜暖身的方面来选择了,在这个立冬的日子时,咱对自己好一点,为自已炖上这么一碗暖身的鸡汤,好好的滋补一翻。

这款汤里用到了虫草花这样的种材料,虫草花含有丰富的蛋白质、氨基酸以及虫草素、甘露醇、SOD、多糖类等成分,其中虫草酸和虫草素能够综合调理人机体内环境,增强体内巨噬细胞的功能,对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。这样的食材用在炖汤里,有一种浓郁的香气,很特别,很特别,是虫草花本身所特有的一种香气,在打开炖盅的那一刻,满屋子弥漫着这浓郁的鸡汤的香气,让你充分感受到家的那一份温暖。

材料做法都是很简单的,在这样寒冷的冬天,让我为你送上这么一碗温暖的滋补养身汤,可好?

材料:嫩鸡半只,虫草花一小把,枸杞一小把,姜2片,蜜1个。

调料:水约2000ml,盐适量。

做法1、鸡洗净剁成块,虫草花和枸杞也洗净,姜切成片备用。

2、将所有的材料放入炖盅里,加入约2000ml的水,盖上盖子。

3、炖锅加入一点水,将炖盅放入锅里,调好时间,隔水慢炖4个小时。

4、汤炖好后加入适量的盐调味即可。








小贴士1、很多人炖汤用老鸡,但我家小宝喜欢吃嫩鸡炖的软烂的感觉,所以,这道菜将就小宝的口味,咱家用了嫩鸡。

2、这种电炖锅加热水的时候会比较慢,所以,如果要炖4小时,你要预计4个半小时出来哦。

3、虫草花的香味比较浓郁,所以炖汤的时候不用加太多进去,加太多,汤就太浓了。

4、这道菜我加了1个蜜枣用来调味,使汤有很淡一丝的甜味,不喜欢的朋友可以不加蜜枣哈。

2012/11/08
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比比屋比比屋沙发
谢谢分享
2012/11/08回复
seneyseney板凳
哇~~~看起来很不错!
2012/11/08回复
楼主的器皿都好漂亮啊:)
2012/11/08回复
美味啊!
2012/11/08回复
小瑶的厨房:
[图片]今天是立冬的日子,代表着寒冷的冬天来临了,冬天的季节里,咱们要以温补为主了,所有的食材要以热菜暖身的方面来选择了,在这个立冬的日子时,咱对自己好一点,为自已炖上这么一碗暖身的鸡汤,好好的滋补一翻。这款汤里用到了虫草花这样的种材料,虫草花含有丰富的蛋白质、氨基酸以及虫草素、甘露醇、SOD、多糖类等成分,其中虫草酸和虫草素能够综合调理人机体内环境,增强体内巨噬细胞的功能,对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。这样的食材用在炖汤里,有一种浓郁的香气,很特别,很特别,是虫草花本身所特有的一种香气,在打开炖盅的那一刻,满屋子弥漫着这浓郁的鸡汤的香气,让你充分感受到家的那一份温暖。材料做法都是很简单的,在这样寒冷的冬天,让我为你送上这么一碗温暖的滋补养身汤,可好?:嫩鸡半只,虫草花一小把,枸杞一小把,姜2片,蜜枣1个。:水约2000ml,盐适量。:1、鸡洗净剁成块,虫草花和枸杞也洗净,姜切成片备用。2、将所有的材料放入炖盅里,加入约2000ml的水,盖上盖子。3、炖锅加入一点水,将炖盅放入锅里,调好时间,隔水慢炖4个小时。4、汤炖好后加入适量的盐调味即可。[图片][图片][图片]:1、很多人炖汤用老鸡,但我家小宝喜欢吃嫩鸡炖的软烂的感觉,所以,这道菜将就小宝的口味,咱家用了嫩鸡。2、这种电炖锅加热水的时候会比较慢,所以,如果要炖4小时,你要预计4个半小时出来哦。3、虫草花的香味比较浓郁,所以炖汤的时候不用加太多进去,加太多,汤就太浓了。4、这道菜我加了1个蜜枣用来调味,使汤有很淡一丝的甜味,不喜欢的朋友可以不加蜜枣哈。
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老鸡好些吧
2012/11/09回复
porc13porc137楼
不错!
2012/11/09回复
周末也煲煲
2012/11/09回复
yqmyqmyqmyqm9楼
今天是立冬的日子,代表着寒冷的冬天来临了,冬天的季节里,咱们要以温补为主了,所有的食材要以热菜暖身 ...
不错的汤,适合成人,小朋友是不适宜吃虫草花。虫草花是含激素的。
2012/11/09回复
小瑶的厨房:
[图片]今天是立冬的日子,代表着寒冷的冬天来临了,冬天的季节里,咱们要以温补为主了,所有的食材要以热菜暖身的方面来选择了,在这个立冬的日子时,咱对自己好一点,为自已炖上这么一碗暖身的鸡汤,好好的滋补一翻。这款汤里用到了虫草花这样的种材料,虫草花含有丰富的蛋白质、氨基酸以及虫草素、甘露醇、SOD、多糖类等成分,其中虫草酸和虫草素能够综合调理人机体内环境,增强体内巨噬细胞的功能,对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。这样的食材用在炖汤里,有一种浓郁的香气,很特别,很特别,是虫草花本身所特有的一种香气,在打开炖盅的那一刻,满屋子弥漫着这浓郁的鸡汤的香气,让你充分感受到家的那一份温暖。材料做法都是很简单的,在这样寒冷的冬天,让我为你送上这么一碗温暖的滋补养身汤,可好?:嫩鸡半只,虫草花一小把,枸杞一小把,姜2片,蜜枣1个。:水约2000ml,盐适量。:1、鸡洗净剁成块,虫草花和枸杞也洗净,姜切成片备用。2、将所有的材料放入炖盅里,加入约2000ml的水,盖上盖子。3、炖锅加入一点水,将炖盅放入锅里,调好时间,隔水慢炖4个小时。4、汤炖好后加入适量的盐调味即可。[图片][图片][图片]:1、很多人炖汤用老鸡,但我家小宝喜欢吃嫩鸡炖的软烂的感觉,所以,这道菜将就小宝的口味,咱家用了嫩鸡。2、这种电炖锅加热水的时候会比较慢,所以,如果要炖4小时,你要预计4个半小时出来哦。3、虫草花的香味比较浓郁,所以炖汤的时候不用加太多进去,加太多,汤就太浓了。4、这道菜我加了1个蜜枣用来调味,使汤有很淡一丝的甜味,不喜欢的朋友可以不加蜜枣哈。
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我家喜欢教为清淡的汤,楼主炖了多久?
2012/11/09回复
d嘉嘉d嘉嘉11楼
学习了,以后备用
2012/11/09回复
小瑶的厨房:


个人觉得无论炖鸡还是煲鸡应该再放点瘦肉下去,汤会好饮很多点。前天我家也炖了虫 ...
查看原文
+1 确实是,这样可以增加汤的清甜,又减少鸡汤的油腻。
2012/11/09回复
不错~顶~
2012/11/09回复
很好,楼主你那个炖野的好精致,小小的,在哪买的啊?呵呵
2012/11/09回复
不错的汤,适合成人,小朋友是不适宜吃虫草花。虫草花是含激素的。
虫草花不适宜小朋友???我见幼儿园都有这个汤俾小朋友的哦。
2012/11/09回复
学习了,以后试试。
2012/11/09回复
我今天也炖这个汤,不过用的是乌鸡。
2012/11/09回复
不错,请问楼主电炖锅系咩牌子?
2012/11/09回复
今天是立冬的日子,代表着寒冷的冬天来临了,冬天的季节里,咱们要以温补为主了,所有的食材要以热菜暖身 ...
汤很好,只是从不敢给女儿喝。
2012/11/09回复
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