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红枣泡水喝的功效,与品质的选择有很大关系!

43311163美食&下厨

首先,我们来看看红枣的好处:

  在中药学里,红的应用可分为以下几种:
  1、健脾益胃:脾胃虚弱、腹泻、倦怠无力的人,每日吃红枣七颗,或与党参、 白术共享,能补中益气、健脾胃,达到增加食欲、止泻的功效;红枣和生姜、半夏同用,可治疗饮食不慎所引起的胃炎如胃胀、呕吐等症状。
  2、补气养血:红枣为补养佳品,食疗药膳中常加入红枣补养身体、滋润气血。
  台大医学孙安迪博士大力提倡平时多吃红枣、黄耆、枸杞,能提升身体的元气,增强免疫力。
  3、养血安神:女性躁郁症、哭泣不安、心神不宁等,用红枣和甘草、小麦同用甘麦大枣汤,可起到养血安神、舒肝解郁的功效。
  4、缓和药性:红枣常被用于药性剧烈的药方中,以减少烈性药的副作用,并保护正气。如:「十枣汤」中,用大枣缓解甘遂、大戟、芜花等泻药的毒性,保护脾胃不受伤害。

而红枣泡水喝的功效又有哪些呢?

  红枣可以在铁锅里炒黑后泡水喝,可以治疗胃寒,胃痛,再放入桂圆,就是补血、补气的茶了,特别适合教师、营业员等使用嗓子频率较高的人。如果再加上4~6粒的枸杞子,还能治疗便秘,但大便稀的人就不要加枸杞子了。常喝红枣、桂圆、枸杞茶的女性朋友,皮肤白皙,美容效果不错。枸杞子不要放多,几粒即可,红枣和桂圆也就6~8粒就行了,每天早上上班后给自己泡一杯,不但补气血,还能明目,特别适合长期待在电脑前的工作狂们。枸杞子3-5g,红枣3枚,桂圆2-3个,不要超量。
  俗话说“要想皮肤好,煮粥放红枣”,它可以和很多东西放在一起吃。单单泡水吃也可以。最好是早餐时空腹喝红枣水,让其营养物质便于吸收。方法如下:预备一个暖壶,每晚临睡前将十至二十颗(多少随意)去核红枣放进已烧开的热水中,等水再开便立即熄火,倒进预先准备好的暖壶内,浸过一夜后,早上就可以喝了,份量约有两三杯足够一日所需了。但有一点值得留意的是,红枣必须要去核,否则会太过燥热。饮用一段时间后,就会发现红枣水的妙用了肤色改善了,脸上斑点少了,就算不化妆,两颊也是红扑扑的,也不用害怕年龄不大却先变成黄脸婆了。

      其中,红枣的选择很重要,红枣的品种相当多,有**的,河南的,河北的,山西的,山东,陕西,山西,内蒙古的,眼花缭乱,哪怕在一个产地一个品种的红枣,品质等级也相当多,那怎么样可以挑选适合自己的红枣呢?
       例如:需要高品质的红枣,可以生吃、泡水、煲汤的,我们就会为她推荐特技的**若羌红枣或者**楼兰红枣;

        需要煮汤用的,我们就推荐河北沧州的金丝红枣
        如果是用来做药的又要求用大枣的,我们会推荐**的和田大枣;
        如果不想要那么麻烦,煲汤还要去核,那可以选择河北的天然无核枣,长出来没有核,红枣的中间只有一个米粒大的软膜,可以直接使用的,小孩子直接食用都不怕,而且肉质很爽甜;
        如果又想煮汤又想生吃,尤其是用来泡水,品质又比较好的,我们会为她们推荐二级,乃至三级的**若羌红枣或者楼兰红枣,个头虽然没特级那些那么大个,但是味道一点都不差,价格也没那么高,性价比十分高,只比一般红枣高出几元至十几元而已,广大妈妈购买红枣的同时比能贪红枣大个,无论大小,主要的还是要看品质。

        有兴趣交流的可以短我,对于红枣,我还是懂一些的。

2012/11/14
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hllaihllai沙发
我之前一直买个半斤放在学校,因为没有冰箱就发霉了。请问是不是所有红枣不放冰箱都会发霉,还是因为湿润所以霉了,**红枣是不是好大颗那种?直接生吃?还是泡一下
2012/11/17回复
松鼠ok松鼠ok板凳
一般直接拿来吃和煲汤比较多,没怎么泡着吃!
2012/11/17回复
hllai:
我之前一直买个半斤放在学校,因为没有冰箱就发霉了。请问是不是所有红枣不放冰箱都会发霉,还是因为湿润所以霉了,**红枣是不是好大颗那种?直接生吃?还是泡一下
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正常的红枣有分季节的,每年的10月份开始大量的新红枣上市,主要以河北沧州的枣为主,10月份这个时期的枣,我们行内叫落风枣,也可以叫做前期枣,大多是成熟度不够高的红枣或者给风吹落的或者直接先打下来的枣,品质和水分相对比较差,容易发霉,一般有冰箱的情况下,还好一点,一但空气潮湿,很容易就坏了。至于**枣,一般都要十一月份上市的,十一月份水分还是多多少少有点大,可是**的红枣品质普遍好,同等条件下,没那么容易发霉,**枣在十一月中开始,小个点的红枣水分会慢慢收干,品质也算不错,还有,红枣适合存放的温度是-2~2°,一般下半年天气冷都不需要顾及什么了,随便放,**枣够干的话,放在外面几个月都不怕。
至于,红枣泡水,其实算是一种比较时尚又健康的吃法,对品质要求要高一点,多以**枣为主,个人认为以楼兰枣泡水比较好,个头不需要大,和田枣的话,略次,口感带微酸。你们可以尝试下,抓三到五颗楼兰枣,每颗切成三四片,放在杯子里或保温瓶里,到差不多200ML的开水,直接泡,水温降一点之后,直接慢慢品尝,味道绝对比和饮料什么的要好喝,而且健康,大家不妨试一下。
我们店里卖红枣经常听广州的一些老阿姨说把这**红枣蒸一下,在存放起来,不知道这样的方法是谁教,简直是浪费东西,红枣本身含有多种微量物质,经过高温蒸煮之后,很多都改变了,还影响口感,还带酸,不爽脆。
2012/11/17回复
忆枫忆枫5楼
学习一下,看来我也不能懒了
2012/11/17回复
学习了。
2012/11/17回复
楼主那里的价位怎么样呀?
2012/11/17回复
家有娴宝贝:
楼主那里的价位怎么样呀?
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在这个版块,重在交流和宣传红枣的品种和品质区别,当然有需要也可以短我,来我店里看看,我这里针对菜市场人流,主要走量,品质也好,很多回头客的。

2012/11/18回复
hllaihllai9楼
谢谢楼主啊 我下次去西村过来买点回校试下~!
2012/11/18回复
不知道大家有没有吃过“好想你”那个牌子的红枣?那个牌子也算是红枣业高端产品的龙头企业了,它们每年在**有部分红枣给他们家垄断掉的,你们觉得它们的价位怎么样?
2012/11/18回复
最近,在环市西路附近有几个挑着箩筐卖核桃的13~15元/斤的,都是骗子,很多客户来我店里买红枣核桃的时候,都说上当了,那些挑箩的核桃根本打不开的,提醒大家在别的地方看到,千万别贪小便宜。
2012/11/19回复
请教一下,我妈妈从**给我寄的红枣从外观看很好的,可是掰开后里面有小白虫,像是菜虫,请问为什么会是这样呢?是保存的问题吗?我妈妈是从3家各买了一斤给我试吃的,还想着好的话多给我寄一点的。
2012/11/20回复
兰欣妈妈:
请教一下,我妈妈从**给我寄的红枣从外观看很好的,可是掰开后里面有小白虫,像是菜虫,请问为什么会是这样呢?是保存的问题吗?我妈妈是从3家各买了一斤给我试吃的,还想着好的话多给我寄一点的。
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像这样的情况大多发生在每年新旧枣交替的时候比较多,也就是10~11月份之间,而且像这样的长小白虫的品质多为**的和田玉枣,这样的枣多鉴定为旧枣或者摆放时间比较长的枣,外表看上去个头还可以,可是枣色偏深,多少有点裂痕,肉食偏黄蜡色甚至是浅褐色,如果核很小,肉很厚,证明以前的品质比较好,可惜时间放长了,质量下降,如果长度到达4公分的话,一般接近五星,像我店里新货,品质好的那种价格要卖到36元/斤左右,如果是比较次的,我们一般也亲自挑选一下,低价20多元一斤处理掉了,坏的那些,基本就扔了。不知道你买的是多少钱?什么等级的?
2012/11/20回复
eswayesway14楼
红枣泡水哪种好,很少吃,买来试试,补盘和煲汤,西村离我太远了,可以邮寄也可以考虑
2012/11/20回复
LZ对红枣好熟悉喔。我直接系网上买的**的,
2012/11/20回复
esway:
红枣泡水哪种好,很少吃,买来试试,补盘和煲汤,西村离我太远了,可以邮寄也可以考虑
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按你这样说的,我觉得有两种比较适合你,一种是河北的天然无核枣,市场价位在十六元左右,一种是一级楼兰枣,一节中指的个头,市场价位在28~40元不等。
2012/11/20回复
w7380631:
像这样的情况大多发生在每年新旧枣交替的时候比较多,也就是10~11月份之间,而且像这样的长小白虫的品质多为**的和田玉枣,这样的枣多鉴定为旧枣或者摆放时间比较长的枣,外表看上去个头还可以,可是枣色偏深,多少有点裂痕,肉食偏黄蜡色甚至是浅褐色,如果核很小,肉很厚,证明以前的品质比较好,可惜时间放长了,质量下降,如果长度到达4公分的话,一般接近五星,像我店里新货,品质好的那种价格要卖到36元/斤左右,如果是比较次的,我们一般也亲自挑选一下,低价20多元一斤处理掉了,坏的那些,基本就扔了。不知道你买的是多少钱?什么等级的?
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谢谢你的回复,剩下的我都不敢吃了,只能让妈妈重新买了。枣比较大,枣核也很小,我妈买的是80元一公斤,不知道什么等级的
2012/11/20回复
w7380631:
像这样的情况大多发生在每年新旧枣交替的时候比较多,也就是10~11月份之间,而且像这样的长小白虫的品质多为**的和田玉枣,这样的枣多鉴定为旧枣或者摆放时间比较长的枣,外表看上去个头还可以,可是枣色偏深,多少有点裂痕,肉食偏黄蜡色甚至是浅褐色,如果核很小,肉很厚,证明以前的品质比较好,可惜时间放长了,质量下降,如果长度到达4公分的话,一般接近五星,像我店里新货,品质好的那种价格要卖到36元/斤左右,如果是比较次的,我们一般也亲自挑选一下,低价20多元一斤处理掉了,坏的那些,基本就扔了。不知道你买的是多少钱?什么等级的?
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品质好的36元算很实惠的了,我妈在那边买都要80一公斤了,而且枣还不好
2012/11/20回复
兰欣妈妈:
品质好的36元算很实惠的了,我妈在那边买都要80一公斤了,而且枣还不好
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北方是按公斤算的,在广州大多都用市斤算的,你一公斤80元,也就是一斤40元,按我店里的标准,品质好的和田枣的话,个头有草鸡蛋那么大,如果是楼兰枣的话,加多几块钱可以买特级的了。
2012/11/20回复
w7380631:
  在中药学里,红枣的应用可分为以下几种:  1、健脾益胃:脾胃虚弱、腹泻、倦怠无力的人,每日吃红枣七颗,或与党参、 白术共享,能补中益气、健脾胃,达到增加食欲、止泻的功效;红枣和生姜、半夏同用,可治疗饮食不慎所引起的胃炎如胃胀、呕吐等症状。  2、补气养血:红枣为补养佳品,食疗药膳中常加入红枣补养身体、滋润气血。  台大医学孙安迪博士大力提倡平时多吃红枣、黄耆、枸杞,能提升身体的元气,增强免疫力。  3、养血安神:女性躁郁症、哭泣不安、心神不宁等,用红枣和甘草、小麦同用甘麦大枣汤,可起到养血安神、舒肝解郁的功效。  4、缓和药性:红枣常被用于药性剧烈的药方中,以减少烈性药的副作用,并保护正气。如:「十枣汤」中,用大枣缓解甘遂、大戟、芜花等泻药的毒性,保护脾胃不受伤害。   红枣可以在铁锅里炒黑后泡水喝,可以治疗胃寒,胃痛,再放入桂圆,就是补血、补气的茶了,特别适合教师、营业员等使用嗓子频率较高的人。如果再加上4~6粒的枸杞子,还能治疗便秘,但大便稀的人就不要加枸杞子了。常喝红枣、桂圆、枸杞茶的女性朋友,皮肤白皙,美容效果不错。枸杞子不要放多,几粒即可,红枣和桂圆也就6~8粒就行了,每天早上上班后给自己泡一杯,不但补气血,还能明目,特别适合长期待在电脑前的工作狂们。枸杞子3-5g,红枣3枚,桂圆2-3个,不要超量。  俗话说“要想皮肤好,煮粥放红枣”,它可以和很多东西放在一起吃。单单泡水吃也可以。最好是早餐时空腹喝红枣水,让其营养物质便于吸收。方法如下:预备一个暖壶,每晚临睡前将十至二十颗(多少随意)去核红枣放进已烧开的热水中,等水再开便立即熄火,倒进预先准备好的暖壶内,浸过一夜后,早上就可以喝了,份量约有两三杯足够一日所需了。但有一点值得留意的是,红枣必须要去核,否则会太过燥热。饮用一段时间后,就会发现红枣水的妙用了肤色改善了,脸上斑点少了,就算不化妆,两颊也是红扑扑的,也不用害怕年龄不大却先变成黄脸婆了。      其中,红枣的选择很重要,红枣的品种相当多,有**的,河南的,河北的,山西的,山东,陕西,山西,内蒙古的,眼花缭乱,哪怕在一个产地一个品种的红枣,品质等级也相当多,那怎么样可以挑选适合自己的红枣呢?       例如:需要高品质的红枣,可以生吃、泡水、煲汤的,我们就会为她推荐特技的**若羌红枣或者**楼兰红枣;        需要煮汤用的,我们就推荐河北沧州的金丝红枣;        如果是用来做药的又要求用大枣的,我们会推荐**的和田大枣;        如果不想要那么麻烦,煲汤还要去核,那可以选择河北的天然无核枣,长出来没有核,红枣的中间只有一个米粒大的软膜,可以直接使用的,小孩子直接食用都不怕,而且肉质很爽甜;        如果又想煮汤又想生吃,尤其是用来泡水,品质又比较好的,我们会为她们推荐二级,乃至三级的**若羌红枣或者楼兰红枣,个头虽然没特级那些那么大个,但是味道一点都不差,价格也没那么高,性价比十分高,只比一般红枣高出几元至十几元而已,广大妈妈购买红枣的同时比能贪红枣大个,无论大小,主要的还是要看品质。        有兴趣交流的可以短我,对于红枣,我还是懂一些的。
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很好的分享,学习了
2012/11/20回复
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