番薯叶的馒头
685332美食&下厨
bobo1234567892013/04/04
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bobo123456789楼小猪恩恩:
我每次都是做一斤面粉，发酵粉放不到1克，我怕放多了，安琪的发酵粉写着一包可以发8kg面粉，所以不敢多放。另外醒面发酵是不是要有一些温度才发的好一些，用不用捂被子发酵？
查看原文如果想醒面的时间快一些和面的时候用热一些的水，我曾经试过用大概五十多度的水和面，发的特别快。也没出现过酵母被烫死。
2013/04/11回复
小猪恩恩4楼bobo123456789:
如果想醒面的时间快一些和面的时候用热一些的水，我曾经试过用大概五十多度的水和面，发的特别快。也没出现过酵母被烫死。
查看原文好的，多谢啦！决定这个周末再实验一次。
2013/04/12回复
依丁妈
妤洁
