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紫苏支竹焖番鸭

2296293美食&下厨

看着已经感觉腻腻的有没有?
其实鸭肉营养高着呢!最主要是鸭肉味甘、咸,性微凉。能补阴益血,清虚热,利水。 夏天吃是相当不错哦!
本次加入紫苏叶焖煮,即去鸭臊味又添香~
紫苏有解表散寒、行气和胃的功能,主治风寒感冒咳嗽、胸腹胀满,恶心呕吐等症。

材料:番鸭
          洗净后砍大件,先走油后再砍成细块。



支竹、紫苏、辣椒、蒜头。(支竹泡软待用)



热油锅爆香蒜头、辣椒然后倒入番鸭块、紫苏叶翻炒。



加水、生抽、盐、糖焖煮20分钟(喜欢浓味可放柱候酱,红茶喜欢清淡点的)



加入泡软的支竹再焖煮5分钟,下盐调味,注意火候呀,不要煮干水了哦!



开吃啦~



紫苏的香味很独特哦~
其实这道焖鸭也没有很腻嘛~好下饭呢!



紫苏蒸排骨也是不错哦,先生很喜欢吃呢!



再次做了数码骨~



加点辣椒很不错!

2013/07/15
全部回帖
不错,想吃
2013/07/15回复
午后红茶。:
看着已经感觉腻腻的有没有?其实鸭肉营养高着呢!最主要是鸭肉味甘、咸,性微凉。能补阴益血,清虚热,利水。 夏天吃是相当不错哦!本次加入紫苏叶焖煮,即去鸭臊味又添香~紫苏有解表散寒、行气和胃的功能,主治风寒感冒、咳嗽、胸腹胀满,恶心呕吐等症。材料:番鸭          洗净后砍大件,先走油后再砍成细块。[图片]支竹、紫苏、辣椒、蒜头。(支竹泡软待用)[图片]热油锅爆香蒜头、辣椒然后倒入番鸭块、紫苏叶翻炒。[图片]加水、生抽、盐、糖焖煮20分钟(喜欢浓味可放柱候酱,红茶喜欢清淡点的)[图片]加入泡软的支竹再焖煮5分钟,下盐调味,注意火候呀,不要煮干水了哦![图片]开吃啦~[图片]紫苏的香味很独特哦~其实这道焖鸭也没有很腻嘛~好下饭呢![图片]紫苏蒸排骨也是不错哦,先生很喜欢吃呢![图片]再次做了数码骨~[图片]加点辣椒很不错![图片]
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明天试一试紫苏闷鸭。BB痰多咳嗽,不知道能否吃这道菜呢?
2013/07/15回复
看着很美味啊,美妈在哪里买的紫苏啊?另外怎么你做饭途中在照相,相机都没有被扑上蒙蒙一层水烟气呢?是不是需要火候小一点?
2013/07/16回复
不会做这个的表示轻轻飘过~
2013/07/16回复
猪芬猪芬6楼
腐竹索晒D鸭汁,肯定好好味
2013/07/16回复
看着已经感觉腻腻的有没有?
其实鸭肉营养高着呢!最主要是鸭肉味甘、咸,性微凉。能补阴益血,清虚热,利 ...
喜欢吃排骨,排骨可以用这样的做法来做吗?
2013/07/16回复
同问紫苏哪有卖
2013/07/16回复
好吃啊!!!
2013/07/16回复
印象.孕味馆:
喜欢吃排骨,排骨可以用这样的做法来做吗?
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可以参考着做的
2013/07/16回复
午后红茶。:
可以参考着做的
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恩恩。那非常的不错耶。最喜欢排骨咯。嘻嘻
2013/07/16回复
小钿钿妈:
同问紫苏哪有卖
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市场里或超市卖香菜的货架
2013/07/16回复
,楼主,很厉害,看着自己都很想试着煮一下啊!
2013/07/16回复
猪芬:
腐竹索晒D鸭汁,肯定好好味
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其实腐竹系米就系支竹呀?红茶一直叫这货支竹,哈~索晒D味系几好送饭既
2013/07/16回复
同问紫苏哪有卖
自己种嘛!很简单的。
2013/07/16回复
请再介绍数码骨的做法。上去看了没抄起来。当想做时,不会做了
2013/07/16回复
学习啦,找时间做给儿子吃,请问美妈放的辣椒是辣不辣的呀?还有数码排骨能否上一下做法呀?谢谢
2013/07/16回复
chaiyufei:
看着很美味啊,美妈在哪里买的紫苏啊?另外怎么你做饭途中在照相,相机都没有被扑上蒙蒙一层水烟气呢?是不是需要火候小一点?
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红茶用的紫苏是由外婆家搬回来的“盆栽”上摘的
菜市场同超市卖香菜的货架有得卖

拍照时也会有水气的,就看准时机咔嚓洛女儿都学着她老爸问:在用相机/手机消毒吗?
2013/07/16回复
丫头/晴格格:
学习啦,找时间做给儿子吃,请问美妈放的辣椒是辣不辣的呀?还有数码排骨能否上一下做法呀?谢谢
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数码骨的做法http://www.gzmama.com/thread-3554259-1-1.html
辣椒有一只是辣的,其实楼主是切开闻了才知道
2013/07/16回复
2013/07/16回复
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