紫苏支竹焖番鸭
2294493美食&下厨
其实鸭肉营养高着呢!最主要是鸭肉味甘、咸,性微凉。能补阴益血,清虚热,利水。 夏天吃是相当不错哦!
本次加入紫苏叶焖煮,即去鸭臊味又添香~
紫苏有解表散寒、行气和胃的功能,主治风寒感冒、咳嗽、胸腹胀满,恶心呕吐等症。
材料:番鸭
洗净后砍大件,先走油后再砍成细块。
支竹、紫苏、辣椒、蒜头。(支竹泡软待用)
热油锅爆香蒜头、辣椒然后倒入番鸭块、紫苏叶翻炒。
加水、生抽、盐、糖焖煮20分钟(喜欢浓味可放柱候酱,红茶喜欢清淡点的)
加入泡软的支竹再焖煮5分钟,下盐调味,注意火候呀,不要煮干水了哦!
开吃啦~
紫苏的香味很独特哦~
其实这道焖鸭也没有很腻嘛~好下饭呢!
紫苏蒸排骨也是不错哦,先生很喜欢吃呢!
再次做了数码骨~
加点辣椒很不错!
2013/07/15
全部回帖
午后红茶。楼10楼
chaiyufei:
看着很美味啊,美妈在哪里买的紫苏啊?另外怎么你做饭途中在照相,相机都没有被扑上蒙蒙一层水烟气呢?是不是需要火候小一点?
查看原文红茶用的紫苏是由外婆家搬回来的“盆栽”上摘的
菜市场同超市卖香菜的货架有得卖
拍照时也会有水气的,就看准时机咔嚓洛女儿都学着她老爸问:在用相机/手机消毒吗?
菜市场同超市卖香菜的货架有得卖
拍照时也会有水气的,就看准时机咔嚓洛女儿都学着她老爸问:在用相机/手机消毒吗?
2013/07/16回复
午后红茶。楼11楼
丫头/晴格格:
学习啦,找时间做给儿子吃,请问美妈放的辣椒是辣不辣的呀?还有数码排骨能否上一下做法呀?谢谢
查看原文数码骨的做法http://www.gzmama.com/thread-3554259-1-1.html
辣椒有一只是辣的,其实楼主是切开闻了才知道的
辣椒有一只是辣的,其实楼主是切开闻了才知道的
2013/07/16回复
子持莲华14楼
午后红茶。:
看着已经感觉腻腻的有没有?其实鸭肉营养高着呢!最主要是鸭肉味甘、咸,性微凉。能补阴益血,清虚热,利水。 夏天吃是相当不错哦!本次加入紫苏叶焖煮,即去鸭臊味又添香~紫苏有解表散寒、行气和胃的功能,主治风寒感冒、咳嗽、胸腹胀满,恶心呕吐等症。材料:番鸭 洗净后砍大件,先走油后再砍成细块。[图片]支竹、紫苏、辣椒、蒜头。(支竹泡软待用)[图片]热油锅爆香蒜头、辣椒然后倒入番鸭块、紫苏叶翻炒。[图片]加水、生抽、盐、糖焖煮20分钟(喜欢浓味可放柱候酱,红茶喜欢清淡点的)[图片]加入泡软的支竹再焖煮5分钟,下盐调味,注意火候呀,不要煮干水了哦![图片]开吃啦~[图片]紫苏的香味很独特哦~其实这道焖鸭也没有很腻嘛~好下饭呢![图片]紫苏蒸排骨也是不错哦,先生很喜欢吃呢![图片]再次做了数码骨~[图片]加点辣椒很不错![图片]
查看原文看起来那口炒锅好像很好用,能介绍下用什么牌子的吗?
我家先生买那口铁锅超级不好用,菜里面稍微有点水分就炸得噼里啪啦的,灶台、手上全是溅出来的油
我家先生买那口铁锅超级不好用,菜里面稍微有点水分就炸得噼里啪啦的,灶台、手上全是溅出来的油
2013/07/16回复
fantuan127615楼
发现楼主好会煮菜···
2013/07/16回复