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紫苏支竹焖番鸭

1968093美食&下厨

看着已经感觉腻腻的有没有?
其实鸭肉营养高着呢!最主要是鸭肉味甘、咸,性微凉。能补阴益血,清虚热,利水。 夏天吃是相当不错哦!
本次加入紫苏叶焖煮,即去鸭臊味又添香~
紫苏有解表散寒、行气和胃的功能,主治风寒感冒咳嗽、胸腹胀满,恶心呕吐等症。

材料:番鸭
          洗净后砍大件,先走油后再砍成细块。



支竹、紫苏、辣椒、蒜头。(支竹泡软待用)



热油锅爆香蒜头、辣椒然后倒入番鸭块、紫苏叶翻炒。



加水、生抽、盐、糖焖煮20分钟(喜欢浓味可放柱候酱,红茶喜欢清淡点的)



加入泡软的支竹再焖煮5分钟,下盐调味,注意火候呀,不要煮干水了哦!



开吃啦~



紫苏的香味很独特哦~
其实这道焖鸭也没有很腻嘛~好下饭呢!



紫苏蒸排骨也是不错哦,先生很喜欢吃呢!



再次做了数码骨~



加点辣椒很不错!

2013/07/15
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午后红茶。:
看着已经感觉腻腻的有没有?其实鸭肉营养高着呢!最主要是鸭肉味甘、咸,性微凉。能补阴益血,清虚热,利水。 夏天吃是相当不错哦!本次加入紫苏叶焖煮,即去鸭臊味又添香~紫苏有解表散寒、行气和胃的功能,主治风寒感冒、咳嗽、胸腹胀满,恶心呕吐等症。材料:番鸭          洗净后砍大件,先走油后再砍成细块。[图片]支竹、紫苏、辣椒、蒜头。(支竹泡软待用)[图片]热油锅爆香蒜头、辣椒然后倒入番鸭块、紫苏叶翻炒。[图片]加水、生抽、盐、糖焖煮20分钟(喜欢浓味可放柱候酱,红茶喜欢清淡点的)[图片]加入泡软的支竹再焖煮5分钟,下盐调味,注意火候呀,不要煮干水了哦![图片]开吃啦~[图片]紫苏的香味很独特哦~其实这道焖鸭也没有很腻嘛~好下饭呢![图片]紫苏蒸排骨也是不错哦,先生很喜欢吃呢![图片]再次做了数码骨~[图片]加点辣椒很不错![图片]
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看起来那口炒锅好像很好用,能介绍下用什么牌子的吗?
我家先生买那口铁锅超级不好用,菜里面稍微有点水分就炸得噼里啪啦的,灶台、手上全是溅出来的油
2013/07/16回复
发现楼主好会煮菜···
2013/07/16回复
子持莲华:
看起来那口炒锅好像很好用,能介绍下用什么牌子的吗?我家先生买那口铁锅超级不好用,菜里面稍微有点水分就炸得噼里啪啦的,灶台、手上全是溅出来的油
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好像是“小助手”来的,200元有找,刚开始用时真的不粘,后来就不知怎的粘了,一般好用而已。
2013/07/16回复
鸭子是可以祛风的,比较清淡的口味也很适合夏天品尝。
2013/07/16回复
fantuan1276:
发现楼主好会煮菜···
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谢谢,楼主仍在学习中~
2013/07/16回复
挺不错的
2013/07/16回复
好心灵手巧的嫲嫲啊!!最近对紫苏木有抵抗力,看到都觉得好好吃!!
2013/07/16回复
看着已经感觉腻腻的有没有?
其实鸭肉营养高着呢!最主要是鸭肉味甘、咸,性微凉。能补阴益血,清虚热,利 ...
家常菜就是方便做、而且好吃。
2013/07/16回复
午后红茶。:
看着已经感觉腻腻的有没有?其实鸭肉营养高着呢!最主要是鸭肉味甘、咸,性微凉。能补阴益血,清虚热,利水。 夏天吃是相当不错哦!本次加入紫苏叶焖煮,即去鸭臊味又添香~紫苏有解表散寒、行气和胃的功能,主治风寒感冒、咳嗽、胸腹胀满,恶心呕吐等症。材料:番鸭          洗净后砍大件,先走油后再砍成细块。[图片]支竹、紫苏、辣椒、蒜头。(支竹泡软待用)[图片]热油锅爆香蒜头、辣椒然后倒入番鸭块、紫苏叶翻炒。[图片]加水、生抽、盐、糖焖煮20分钟(喜欢浓味可放柱候酱,红茶喜欢清淡点的)[图片]加入泡软的支竹再焖煮5分钟,下盐调味,注意火候呀,不要煮干水了哦![图片]开吃啦~[图片]紫苏的香味很独特哦~其实这道焖鸭也没有很腻嘛~好下饭呢![图片]紫苏蒸排骨也是不错哦,先生很喜欢吃呢![图片]再次做了数码骨~[图片]加点辣椒很不错![图片]
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好多肉!
2013/07/16回复
lepeikalepeika11楼
夏天吃鸭对身体很有好处
2013/07/16回复
看着已经感觉腻腻的有没有?
其实鸭肉营养高着呢!最主要是鸭肉味甘、咸,性微凉。能补阴益血,清虚热,利 ...
家常菜,夏天比较适合。
2013/07/16回复
cncn020cncn02013楼
嗯。。看着就觉得好好味道。。。流口水!!
2013/07/16回复
前日先煮完紫苏闷鸭,弄了好大一碟,结果都给老公啃完嘞
2013/07/16回复
好想知道红茶的锅是什么牌子什么型号的锅?正在烦恼买个好锅呢?喜欢你家的
2013/07/16回复
好像是“小助手”很便宜的200有找了
2013/07/16回复
午后红茶。:
看着已经感觉腻腻的有没有?其实鸭肉营养高着呢!最主要是鸭肉味甘、咸,性微凉。能补阴益血,清虚热,利水。 夏天吃是相当不错哦!本次加入紫苏叶焖煮,即去鸭臊味又添香~紫苏有解表散寒、行气和胃的功能,主治风寒感冒、咳嗽、胸腹胀满,恶心呕吐等症。材料:番鸭          洗净后砍大件,先走油后再砍成细块。[图片]支竹、紫苏、辣椒、蒜头。(支竹泡软待用)[图片]热油锅爆香蒜头、辣椒然后倒入番鸭块、紫苏叶翻炒。[图片]加水、生抽、盐、糖焖煮20分钟(喜欢浓味可放柱候酱,红茶喜欢清淡点的)[图片]加入泡软的支竹再焖煮5分钟,下盐调味,注意火候呀,不要煮干水了哦![图片]开吃啦~[图片]紫苏的香味很独特哦~其实这道焖鸭也没有很腻嘛~好下饭呢![图片]紫苏蒸排骨也是不错哦,先生很喜欢吃呢![图片]再次做了数码骨~[图片]加点辣椒很不错![图片]
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看着都有食欲,楼主厉害
2013/07/16回复
小沛怡:
好想知道红茶的锅是什么牌子什么型号的锅?正在烦恼买个好锅呢?喜欢你家的
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好像是“小助手”(不知有无记错)200有找的便宜锅锅,刚开始还真的不粘,但使用一个月后还不如普通的铁锅。
2013/07/16回复
baby-hkbaby-hk19楼
好正,,,,帮顶。
2013/07/16回复
看着已经感觉腻腻的有没有?
其实鸭肉营养高着呢!最主要是鸭肉味甘、咸,性微凉。能补阴益血,清虚热,利 ...
等我记低先,好耐未吃过鸭啦
2013/07/16回复
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