什么叫走油？

我今天早上看到这道菜的做法，就去买了材料回来做，真香呀

数码骨的做法?

看着已经感觉腻腻的有没有？其实鸭肉营养高着呢！最主要是鸭肉味甘、咸，性微凉。能补阴益血，清虚热，利水。 夏天吃是相当不错哦！本次加入紫苏叶焖煮，即去鸭臊味又添香~紫苏有解表散寒、行气和胃的功能，主治风寒感冒、咳嗽、胸腹胀满，恶心呕吐等症。材料：番鸭          洗净后砍大件，先走油后再砍成细块。[图片]支竹、紫苏、辣椒、蒜头。（支竹泡软待用）[图片]热油锅爆香蒜头、辣椒然后倒入番鸭块、紫苏叶翻炒。[图片]加水、生抽、盐、糖焖煮20分钟（喜欢浓味可放柱候酱，红茶喜欢清淡点的）[图片]加入泡软的支竹再焖煮5分钟，下盐调味，注意火候呀，不要煮干水了哦！[图片]开吃啦~[图片]紫苏的香味很独特哦~其实这道焖鸭也没有很腻嘛~好下饭呢！[图片]紫苏蒸排骨也是不错哦，先生很喜欢吃呢！[图片]再次做了数码骨~[图片]加点辣椒很不错！[图片]