电饭煲蛋糕~~(两种电饭煲对比)
611123美食&下厨
材料:
鸡蛋5个,我用的土鸡蛋,5个大约250g,如果是大鸡蛋,4个就够了
白糖60g
牛奶45g
玉米油30g
低筋面粉100g
具体步骤妈网好多帖子了,我就不写啦
成品~~大概一根牙签那么高
用了这个电饭煲,倒进去后选择“精煮”大约40分钟
如果选择快煮,20分钟就跳了,那要等10分钟左右,再按一次快煮。
这个是先前用那种普通的电饭煲做的,底部比较焦,而且发的不高,比半根牙签高一点。。
因为第一次做的时候怕把电饭煲弄坏了,就用了这个家里闲置的旧电饭煲。
做出来也还算松软,就是底部不满意。后面又做过几次,试过在锅底涂多点油,也试过垫隔油纸,都是焦的厉害
最后放弃了,决定用现在煮饭的电饭煲来做~~效果很好呢~~底部一点点焦,很香
2013/09/01
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寒树楼板凳
谷影:
我的电饭煲同你的一样,但我做出来的蛋糕成蛋饼了,请高人指教。
查看原文http://www.gzmama.com/thread-3384792-1-1.html
你参考下啊,我每一步都按着别人教的来做,做这么多次都没问题
你参考下啊,我每一步都按着别人教的来做,做这么多次都没问题
2013/09/02回复
我家也用这个电饭锅
2013/09/02回复
寒树楼9楼
环环公主:
我星期天也做了一个,没发,糕体还是很湿的样子,不过是熟了,底部和周边焦得厉害,请教一下,是哪里出问题了
查看原文我也不知道,原先用那种普通的电饭煲,焦得厉害,每次都要刮去底部一层,才能吃。可能是锅用久了,不沾层掉了。
没发是不是蛋白没打发好。很湿的话,看看方子是不是牛奶多了?
没发是不是蛋白没打发好。很湿的话,看看方子是不是牛奶多了?
2013/09/03回复
环环公主10楼
寒树:
我也不知道,原先用那种普通的电饭煲,焦得厉害,每次都要刮去底部一层,才能吃。可能是锅用久了,不沾层掉了。没发是不是蛋白没打发好。很湿的话,看看方子是不是牛奶多了?
查看原文这个周末再试一下,改良一下方子,谢谢啦
2013/09/04回复
lovelytiger12楼
环环公主:
我星期天也做了一个,没发,糕体还是很湿的样子,不过是熟了,底部和周边焦得厉害,请教一下,是哪里出问题了
查看原文同我做的情况一样!自己估计是粉太少了!
2013/09/05回复