电饭煲蛋糕~~（两种电饭煲对比） - 美食&下厨 - 广州妈妈论坛

电饭煲蛋糕~~（两种电饭煲对比）

611823美食&下厨

寒树只看楼主

今天换了个电饭煲来做，终于成功~~
材料：
鸡蛋5个，我用的土鸡蛋，5个大约250g，如果是大鸡蛋，4个就够了
白糖60g
牛奶45g
玉米油30g
低筋面粉100g
具体步骤妈网好多帖子了，我就不写啦

成品~~大概一根牙签那么高

用了这个电饭煲，倒进去后选择“精煮”大约40分钟
如果选择快煮，20分钟就跳了，那要等10分钟左右，再按一次快煮。

这个是先前用那种普通的电饭煲做的，底部比较焦，而且发的不高，比半根牙签高一点。。
因为第一次做的时候怕把电饭煲弄坏了，就用了这个家里闲置的旧电饭煲。
做出来也还算松软，就是底部不满意。后面又做过几次，试过在锅底涂多点油，也试过垫隔油纸，都是焦的厉害
最后放弃了，决定用现在煮饭的电饭煲来做~~效果很好呢~~底部一点点焦，很香

2013/09/01

全部回帖

环环公主沙发

我星期天也做了一个，没发，糕体还是很湿的样子，不过是熟了，底部和周边焦得厉害，请教一下，是哪里出问题了

2013/09/03回复

寒树楼板凳

环环公主:

我星期天也做了一个，没发，糕体还是很湿的样子，不过是熟了，底部和周边焦得厉害，请教一下，是哪里出问题了

我也不知道，原先用那种普通的电饭煲，焦得厉害，每次都要刮去底部一层，才能吃。可能是锅用久了，不沾层掉了。

没发是不是蛋白没打发好。很湿的话，看看方子是不是牛奶多了？

2013/09/03回复

环环公主4楼

寒树:

我也不知道，原先用那种普通的电饭煲，焦得厉害，每次都要刮去底部一层，才能吃。可能是锅用久了，不沾层掉了。没发是不是蛋白没打发好。很湿的话，看看方子是不是牛奶多了？

这个周末再试一下，改良一下方子，谢谢啦

2013/09/04回复

滴滴魏5楼

感觉都很不错，在家做安全卫生又美味~

2013/09/05回复

lovelytiger6楼

环环公主:

我星期天也做了一个，没发，糕体还是很湿的样子，不过是熟了，底部和周边焦得厉害，请教一下，是哪里出问题了

同我做的情况一样!自己估计是粉太少了!

2013/09/05回复

:

还行吧，俩小孩能吃完一个

2013/09/07回复

gwy小小马8楼

美妈好厉害啊

2013/09/10回复

好漂亮啊，俺的也做成了蛋饼

2013/09/11回复

涵涵妈咪H10楼

支持，我也做过一次，还蛮成功的

2013/09/12回复

alicebobo11楼

我也用智能电饭煲。但发起只有3厘米高，不够松软啊。材料和你的一样。就是鸡蛋4个

2013/09/12回复

alicebobo:

我也用智能电饭煲。但发起只有3厘米高，不够松软啊。材料和你的一样。就是鸡蛋4个

别人给我的方子里，是4个鸡蛋 100g 低筋面粉 45g油 45g牛奶
但是她用的是大鸡蛋，有60-65g 我用土鸡蛋，一个才45-50g 我就用了5个
是不是你用的鸡蛋也比较小呀。。

2013/09/12回复

alicebobo13楼

寒树:

别人给我的方子里，是4个鸡蛋 100g 低筋面粉 45g油 45g牛奶但是她用的是大鸡蛋，有60-65g 我用土鸡蛋，一个才45-50g 我就用了5个是不是你用的鸡蛋也比较小呀。。

刚刚量过了。。我的鸡蛋是40-48。。是小鸡蛋啊！下午再试试看！用5个

谢谢美妈！

2013/09/12回复

小贾的宝贝14楼

看着好有营养，周末试试看~哈哈

2013/09/13回复

jokeyyy15楼

我也是用美的的电饭煲，按精煮后要用湿毛巾盖着出气孔嘛？

2014/07/24回复

我也是用美的的电饭煲，按精煮后要用湿毛巾盖着出气孔嘛？

盖不盖都行吧，我有时盖有时没盖，没什么区别

2014/07/25回复

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