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自制麻辣鸭翅^_^可与z黑鸭媲美哦

728136美食&下厨





不知什么时候开始,我开始热爱啃鸭翅,且喜欢麻辣味。尤其是冷天,想到就拼命吞口水。。。有一次竟然想得睡不着。。。我想我是迷恋上了。


网上搜了一些做法,我综合了一下,终于研发出最适合我口味的一款做法,请看以下大屏幕:


材料:鸭翅10只,八角2个,花椒1小勺,新鲜小辣椒3个,香叶2片,山楂2片,陈皮2片,冰糖1小把,生抽小半碗,老抽2大勺,料酒小半碗,葱姜适量,卤水半瓶。


做法:1、鸭翅洗净入开水汆下,拔掉剩下的鸭毛。


2、卤水倒入锅中,加入约500ml冷水,煮开。加入调料'一并煮滚。再加入处理好的鸭翅,煮滚后小火烹制30_40分钟。我觉得30分钟就够了。


3、出锅即食。但我觉得让鸭翅在汤汁里面再浸几小时,更入味。冷d更好吃!也可以煮好捞出来沥干后冰箱冷藏,味道也很赞哦。反正我觉得冷的更麻更辣更爽更美味啊。











2014/02/26
全部回帖
哇塞,棒棒糖
2014/02/26回复
收藏先
2014/02/26回复
我也好喜欢吃麻辣的。。。可是现在怀孕,不让吃。
2014/02/26回复
嗯 现在能买到的也就是冷冻的了 自己卤起来 卫生!
2014/02/26回复
不错啊!学习。
2014/02/26回复
我是懒人,直接用李锦记的卤水,放点花椒、辣椒、香叶完事,原来还可以放山楂呀
2014/02/26回复
我最近也在家试这个,不过我弄过鸡瓜,也弄过鸭瓜,但是还是没有买的好吃,你这个里面不用放盐的吗?
有一次弄出来有点苦,有一次有没有咸味
2014/02/26回复
兜兜妈咪呀:
我是懒人,直接用李锦记的卤水,放点花椒、辣椒、香叶完事,原来还可以放山楂呀
查看原文
干的山楂哦
2014/02/26回复
现在有宝宝 老公一直不让吃。说不给他儿子吸毒。
2014/03/01回复
小小的事:
[图片] 不知什么时候开始,我开始热爱啃鸭翅,且喜欢麻辣味。尤其是冷天,想到就拼命吞口水。。。有一次竟然想得睡不着。。。我想我是迷恋上了。网上搜了一些做法,我综合了一下,终于研发出最适合我口味的一款做法,请看以下大屏幕:材料:鸭翅10只,八角2个,花椒1小勺,新鲜小辣椒3个,香叶2片,山楂2片,陈皮2片,冰糖1小把,生抽小半碗,老抽2大勺,料酒小半碗,葱姜适量,卤水半瓶。做法:1、鸭翅洗净入开水汆下,拔掉剩下的鸭毛。2、卤水倒入锅中,加入约500ml冷水,煮开。加入调料'一并煮滚。再加入处理好的鸭翅,煮滚后小火烹制30_40分钟。我觉得30分钟就够了。3、出锅即食。但我觉得让鸭翅在汤汁里面再浸几小时,更入味。冷d更好吃!也可以煮好捞出来沥干后冰箱冷藏,味道也很赞哦。反正我觉得冷的更麻更辣更爽更美味啊。 [图片][图片][图片][图片]
查看原文
收藏。。。回家可以试试看。。。。
2014/03/01回复
爱心心720:
现在有宝宝 老公一直不让吃。说不给他儿子吸毒。
查看原文
准妈妈还是要吃一些更绿色的东西的,忍忍。
2014/03/01回复
看得我好想吃、但也只能忍忍
2014/03/01回复
我也想吃~
2014/03/02回复
回去试试看
2014/03/07回复
不错明天我也来试试
2014/04/11回复
liz137liz13717楼
正 到加零一
2014/04/19回复
学习学习
2014/04/19回复
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