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【自己动手做芋圆】周末居家下午茶——蜜豆仙草芋圆!

26530123美食&下厨

芋圆爱好者的下午茶——仙草蜜豆芋圆。



材料只需要:紫薯、红薯、芋头各一枚,还有木薯粉(我用的是泰国鳄鱼牌)。

蜜豆是自己熬制的,除了可以用来当甜品配料,还可以当面包馅,所以一次可以做多点。



而且芋圆保存也很方便,剩余分量可以存冰箱,想吃时就拿出来煮,很是方便哩!

下面上做法啦!!
1、紫薯,红薯和芋头用锡纸包住蒸软蒸熟,我用的是电饭煲蒸的。



2、以上三种分别各自捣成泥,加入白糖和木薯粉混合均匀,揉成团。具体分量我没有秤,全凭手感,太干就加点水,稀了就加粉。



2014/03/15
精选回帖
红豆要泡吗
2014/03/15回复
好正啊!
2014/03/16回复
亲亲,如果木薯粉还是纯天然的好哦,我家淘宝店有,《我爱吃农家土特产》
2014/03/23回复
119楼
1970/01/01回复
开水是温的还是烫的?宝妈
2014/07/26回复
全部回帖
口感Q吗?不是需要烫粉么
2014/07/24回复
偷偷d傻笑:
芋圆爱好者的下午茶——仙草蜜豆芋圆。[图片]材料只需要:紫薯、红薯、芋头各一枚,还有木薯粉(我用的是泰国鳄鱼牌)。蜜豆是自己熬制的,除了可以用来当甜品配料,还可以当面包馅,所以一次可以做多点。[图片]而且芋圆保存也很方便,剩余分量可以存冰箱,想吃时就拿出来煮,很是方便哩!下面上做法啦!!1、紫薯,红薯和芋头用锡纸包住蒸软蒸熟,我用的是电饭煲蒸的。[图片]2、以上三种分别各自捣成泥,加入白糖和木薯粉混合均匀,揉成团。具体分量我没有秤,全凭手感,太干就加点水,稀了就加粉。[图片][图片]
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成品卖相真好,和外面卖的一样哦,楼主的手艺真棒
我也好想做,就是感觉好麻烦
2014/07/24回复
我是花好胖:
口感Q吗?不是需要烫粉么
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口感很Q弹哦!直接用木薯粉就OK,不用烫粉~
2014/07/26回复
wxchenwxchen5楼
2014/07/26回复
那么多吹水的???
2014/07/26回复
亲,我们这好像没看到木薯粉卖呢,用什么可以代替啊?
2014/07/26回复
玉米淀粉也没看到啊,咋办
2014/07/26回复
宝妈,用糯米粉代替木薯粉可以吗?
2014/07/26回复
诺妍宝贝:
宝妈,用糯米粉代替木薯粉可以吗?
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不能用糯米粉哦!糯米粉做出来就变成汤圆啦~
2014/07/26回复
油油妈...:
亲,我们这好像没看到木薯粉卖呢,用什么可以代替啊?
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可以用玉米淀粉+马铃薯淀粉。但我没试过,只是听说可以吗哦!
2014/07/26回复
偷偷d傻笑:
实在买不到木薯粉,也可以用玉米淀粉+马铃薯淀粉代替哦!比例按5:1混合就好!还有就是加水混合的话一定要用开水哈,口感才会Q!
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开水是温的还是烫的?宝妈
2014/07/26回复
买不到木薯粉
2014/07/27回复
很不错哟!
2014/07/27回复
卖相很好、快感应该也很好吧·好像试一试
2014/07/29回复
MARK下来,谢谢楼主
2014/07/30回复
seneyseney17楼
喜欢吃芋圆~~~~~学习了
2014/08/12回复
切成小坨后,上面的粉末也是木薯粉吗
2018/08/27回复
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