求猪脚姜醋做法,谢谢!
352115美食&下厨
谢谢大家
2014/07/01
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家家户户做法不同。我的做法是:
姜削皮,拍裂,白锅炒干。
鸡蛋煮熟去壳。
猪脚或猪手焯水去掉血水,再冷水冲洗。
甜醋,姜,蛋放砂锅煮滚(我用紫砂煲),放**糖或片糖,滚后放入猪脚,第二天即可吃。如果明火或其他快速煲煲的话,几个小时就可以吃了。
姜削皮,拍裂,白锅炒干。
鸡蛋煮熟去壳。
猪脚或猪手焯水去掉血水,再冷水冲洗。
甜醋,姜,蛋放砂锅煮滚(我用紫砂煲),放**糖或片糖,滚后放入猪脚,第二天即可吃。如果明火或其他快速煲煲的话,几个小时就可以吃了。
2014/07/01回复

cathyguozs:
家家户户做法不同。我的做法是:姜削皮,拍裂,白锅炒干。鸡蛋煮熟去壳。猪脚或猪手焯水去掉血水,再冷水冲洗。甜醋,姜,蛋放砂锅煮滚(我用紫砂煲),放**糖或片糖,滚后放入猪脚,第二天即可吃。如果明火或其他快速煲煲的话,几个小时就可以吃了。
查看原文我跟你的做法基本相同

2014/07/08回复

我跟你的做法基本相同
2014/07/09回复

cathyguozs:
握爪,快要煲来坐月了。
查看原文坐月子用的话,最好开始煲时加D猪骨(牛骨也可以,不过会有D骚味),鸡蛋洗干净煮熟后,不要剥蛋壳,连壳一起放下去浸,这样可以加钙
2014/07/09回复

坐月子用的话,最好开始煲时加D猪骨(牛骨也可以,不过会有D骚味),鸡蛋洗干净煮熟后,不要剥蛋壳,连壳 ...
2014/07/09回复

我也想吃这个
2014/07/09回复