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姜撞奶+西梅干纸杯蛋糕

19493109美食&下厨

在朋友圈看到一友人专程去顺德食姜埋奶,真是标准吃货啊

馋根被勾起了怎么办?

咱们在家自制呗!

香甜香辣滴姜撞奶~



西梅干纸杯蛋糕



做法:
1、磨姜取汁备用;
2、牛奶加一勺细砂糖一边搅拌一边煮至牛奶秒冒泡(不能煮沸哦,走营养滴);
3、把热牛奶直接撞入有姜汁碗的里(奶大概80度左右)。
PS:全脂牛奶**凝结的,脱脂牛奶不怎么凝结哦。



做这个蛋糕主要是为了把冰箱的西梅干消耗掉~嘿嘿



做蛋糕选择鸡蛋真的太显重要了!



用市场买的普通鸡蛋只能这个色了~
尽量选择土鸡蛋吧

2014/09/11
全部回帖
好想吃哦!
请问怎么磨姜取汁???
2014/09/12回复
lwjjlwjj板凳
姜磨那里有卖?
2014/09/12回复
sulinjing:
茶茶几时整双皮奶啊,姜撞奶既味吾钟意啊。。
查看原文
稳个时间试试先,成功再来分享。
2014/09/12回复
幸福龚太太:
好想吃哦!请问怎么磨姜取汁???
查看原文
买个姜磨磨姜蓉取汁。
2014/09/12回复
2014/09/12回复
姜撞奶好喝
2014/09/12回复
图文并茂
2014/09/13回复
姜撞奶,正,一于今晚试下拒.
2014/09/13回复
上次偷偷系公司整过,都几好味啊.
2014/09/13回复
蛋糕发的不错
2014/09/13回复
2014/09/13回复
哈哈 请问楼主  奶倒进去不用搅拌是吗?
2014/09/13回复
phonniephonnie14楼
我按照你的方法做了姜撞奶,但是不能凝结,还是水状,我用全脂奶啊?
2014/09/14回复
phonnie:
我按照你的方法做了姜撞奶,但是不能凝结,还是水状,我用全脂奶啊?
查看原文
奶的温度(80度左右)撞奶高度(30~40CM)
2014/09/14回复
茶茶,我用左用你同一种奶但系结得好稀.
系乜原因呀?
2014/09/14回复
phonniephonnie17楼
午后红茶。:
奶的温度(80度左右)撞奶高度(30~40CM)
查看原文
还要讲求高度撞的啊?我直接倒进去的。唉!今晚再试下
2014/09/15回复
蓝色的月&Zoe:
茶茶,我用左用你同一种奶但系结得好稀.系乜原因呀?
查看原文
你试用进口的全脂牛奶
2014/09/15回复
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