1、鲍鱼横竖切几刀,蒸十分钟,保证入味。2、用刀或者蒜泥器捣鼓蒜泥,把葱切成葱花。3、蒸好的鲍鱼哪出锅,蒸出来的汁倒出来放碗里。5、开锅热油,热好下蒜蓉,爆香几下,下葱花;蚝油适量、酱油适量(1-2勺具体看你做多少个),白糖半勺,继续翻炒20秒。6、把鲍鱼蒸出来的汁水扔进锅里跟各种调料一起熬,大火1-2分钟即可(具体看收汁情况,适当翻炒小心糊掉)。7、把调料酱用勺子放进一个个鲍鱼上,成功。