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我做的包子,上图片(上做法)

477535休闲旅游

嘿嘿,继我的“砖头——》硕大的包子”之后,俺的包子正式上图来啦!~~~~


上做法啦:(现在换了一台电脑在用,才发现,原来我的图片好黑哟~~~~  哈哈,包子还是挺白的,只是拍得太黑了而已。)

我用酵母的做法是:

1、用半斤面粉,然后在上面均匀的洒上一层酵母粉就可以了,然后把白糖融在水里,注意,等水凉下来之后才倒进面盆里面开始和面。

2、等面揉得不粘盆子和手之后,就可以用一块湿布盖着等它发酵了,我是用我家的洗碗布。这种天气大概半个小时就发好了(发好的面有原来的两倍至三倍大)。

3、看见面第一次发好,就在上面洒上一点点干面粉(否则会很粘手),继续揉,揉回原来没发酵之前的大小,手不粘盆不粘之后,又盖上湿布等它二次发酵。

4、等面发至两~三倍大小的时候,洒上一点点干面粉(否则会很粘手),随便揉一揉就可以切成馒头来蒸了。如果是做包子,就切小一点,然后用家里的玻璃瓶(有杆面杠就用杆面杠),把成杆得薄薄的,包好。

5、把蒸锅上水,等水大开。这时候,你可以将蒸格垫上纱布,纱布可以稍湿一点点,然后把切好的馒头或者包好的包子整齐地放在蒸格里。

6、等水大开之后,将蒸格放上去,蒸7~8分钟就可以鸟~~~

[ 本帖最后由 jerrys 于 2008-4-12 16:49 编辑 ]
2008/04/10
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jerrysjerrys沙发
还可以吧?
2008/04/10回复
还成,你放在凳子上拍的啊,强
2008/04/10回复
2008/04/10回复
看到都流口水哦!
2008/04/10回复
yfz001yfz0016楼
2008/04/10回复
yfz001yfz0017楼
没有过程吗?
2008/04/10回复
珠包珠包8楼
2008/04/10回复
这卖相嘛 ,自己包的味道总比外面的好啊
2008/04/10回复
2008/04/10回复
比我强太多了!
2008/04/11回复
臭兜也不拿个下来给我吃,周末做蛋糕了
2008/04/11回复
便纵有千种风情:
还成,你放在凳子上拍的啊,强
查看原文
哈哈,厉害呀!~~~
这都被你侦察到。
站在椅子上,对着餐桌拍的。
2008/04/11回复
下次把包子再做小一点,就会更精致了。
干脆做成小笼包算了。
2008/04/11回复
soleilsoleil15楼
2008/04/11回复
手艺不错.赞一下.
2008/04/11回复
nanakonanako17楼
我想知道你是怎么发面的。
2008/04/11回复
上做法更好了
2008/04/11回复
对哦,等下把做法放上来,做了之后觉得挺简单的。
2008/04/11回复
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