某个周末在家本想做个双色鱼头的,可是我居然忘记准备红辣椒,但又有两片悠县香干,于是,作成了这样的菜式,挺好吃的料酒葱姜腌过的鱼头 蒸了3分钟,把盘底的汁水倒掉,换了个干净盘子继续隔水蒸15分钟辣椒蒜末爆香,然后把香干也煎香,鱼头蒸好,盖在鱼头上!