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【小白烘焙】金黄香脆葡萄干麦片饼干 越吃越上瘾

49749美食&下厨

刚好家里有很多麦片就心血来潮,想搞搞麦片饼干。这次多放了黄油和糖的量,做出来更加香~但是如果追求低卡的话,糖可以适当放少点。

材料:

黄油 120g
细砂糖50g
鸡蛋 1只
低筋面粉 100g
麦片 120g
小苏打 一小勺
葡萄干 60g





1.先提前把黄油软化。最近广州天气变冷,黄油软得好慢。室温一个小时还是好硬

2.软化好加糖,用搅拌机搅拌。搅拌均匀后加入蛋液再继续拌匀




3.筛入面粉、小苏打,搅拌到看不见干粉




4.加入麦片、葡萄干搅拌均匀。这步真的要用很大力才能搅匀!
葡萄干太大可以适当切碎,这样葡萄干在饼干上可以分布地更均匀。




5.其实可以用冰淇淋的那种圆勺,挖一小球再压扁,但是我家没有就只能人手搓球了,所以整出来会大小不均。




6.烤箱190度预热一会儿,然后上下火烤10分钟左右就OK啦

烤出来的饼干,边缘略微发黄。刚出炉的饼干吃起来偏软,凉了就脆些了。



因为加了葡萄干、麦片吃起来口感更丰富,有软也有硬。而且这款饼干吃完饱腹感很强,作为早餐还有下午茶都是不错的选择。



2018/12/13
全部回帖
陆无双陆无双沙发
心动~看完无双也想试试做!
2018/12/13回复
莫紫罗莫紫罗板凳
家里没烤箱怎么办?
2018/12/14回复
好像有的像核桃酥的感觉
2018/12/14回复
卡卡猪:
好像有的像核桃酥的感觉
查看原文
是有点像,不过核桃酥可能吃起来会硬点
2018/12/14回复
莫紫罗:
家里没烤箱怎么办?
查看原文
我看有些人在锅上煎也OK的,不过份量什么的可能要改变了,妈友可以上网搜搜
2018/12/14回复
好赞,看着就觉得好吃😋
2018/12/14回复
会不会口感很干?看上去好正
2018/12/15回复
家里没烤箱怎么办?
2018/12/16回复
花菲花HfH:
会不会口感很干?看上去好正
查看原文
不干,表面脆脆的,饼干里面还是软软的。
2018/12/16回复
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