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丁香\紫苏\香叶这些香料可以做什么菜呢??

1015522休闲旅游

最近买了这些料子,那些香味甚是喜欢,但是就不知道怎么用,有哪位姐妹告诉我一下,这些香料都分别可以做什么菜呢??谢谢了.

我只知道一个紫苏焖鸭.
2008/05/06
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freejunefreejune沙发
非常热切地请教楼主,你的那些香草在哪儿买的???
2008/05/06回复
丛丛丛丛板凳
紫苏干煸新鲜鱿鱼
2008/05/06回复
freejune:
非常热切地请教楼主,你的那些香草在哪儿买的???
查看原文
不是香草啊,是香叶~~在我家附近的新开的一个超市,里面的材料超多,我看着就忍不住买了一堆~~~
2008/05/07回复
昨天做了紫苏焖鸭,可能放紫苏的时间迟了,味道不是很够,但LG说挺好吃的,呵呵
2008/05/07回复
紫苏炒鳝片
2008/05/07回复
试吓紫苏煎鸡亦啦,想不到的好味。鸡亦洗净,新鲜紫苏切成丝或掏碎,鸡亦用油酱油,糖,生粉加碎紫苏叶腌制半小时。起油锅放几块姜爆香,把鸡亦放进去煎,呵呵,先用猛火,看皮变色改用微火慢慢煎熟,最后再放些紫苏叶,起锅,呵呵,香得很呢。同样的方法用薄荷和玛莉草都可以,不过新鲜的玛莉草是很难买到的,因为都出口去了,贵的时候批发价去到80元/KG。呵呵...我没做煮妇前,公司就是搞这些的生产研究的,所以有幸偿过很多品种的的香草,做出来的食物真的很美味。
紫苏炒大虾更好味。
2008/05/08回复
我买的四晒干了的紫苏,并不是新鲜的呢~~~~市场也很少见到有新鲜的紫苏买吧?
2008/05/08回复
澜妈澜妈9楼
紫苏干煸新鲜鱿鱼,香啊
2008/05/08回复
澜妈澜妈10楼
市场有新鲜的紫苏买
2008/05/08回复
市场有的,还有洋紫苏,台湾叫九层塔,深圳东莞一带叫杂兰,味道更香......其实紫苏,薄荷这些都是非常容易种植的,可以在息家阳台上种上一盘....随时可以用。蒸鱼最好了
2008/05/08回复
miaoshamiaosha12楼
紫苏黃瓜好吃
2008/05/08回复
miaoshamiaosha13楼
迷迭香弄雞翅好吃老公專門搞過
2008/05/08回复
我也种了紫苏,可以用来切碎炒蛋!
2008/05/09回复
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