Q弹的千层糕,完美!
706222美食&下厨
2019/06/20
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流恋古镇楼4楼
三片红糖加入540ml水煮至融化后摊到凉透(最后成品发现红糖水部分略少了,可尝试放650ml左右配比会更完美),取125克马蹄粉加入摊凉的红糖水中搅拌均匀至颗粒状(此环节我用的电动打蛋器,不费时),另取125克马蹄粉加入两盒200ml的纯牛奶和400ml椰浆搅拌均匀至颗粒状,就可以上锅蒸了,一层红糖浆一层椰浆,如此反复循环,每一层蒸两分钟左右至凝固状就可以加入下一层,为了更美观第一层和最后一层用红糖浆,最后一层加时蒸十分钟左右,关火收工,这个环节耗时约两小时。我的材料分量刚刚好,多一点都会溢出盘子了😘😘
2019/06/20回复
annkennylin11楼
不错不错·~
2019/06/20回复
chen10196316楼
放冰箱后,口感会不会变差?
2019/06/21回复