处暑15天喝“土气粥”,送暑补气血
14190美食&下厨
[size=10.5000pt][font]材料
[size=10.5000pt][font]小米······[font]1[font]把
[size=10.5000pt][font]绿豆······[font]1[font]小把
[size=10.5000pt][font]南瓜······[font]200[font]克
[size=10.5000pt][font]百合······[font]20[font]克
[size=10.5000pt][font]马蹄(荸荠)······[font]5[font]个
[size=10.5000pt][font]做法
[size=10.5000pt][font]将绿豆、百合洗干净,提前浸泡半小时,百合、绿豆先煮,大火煮开后,小火慢煮20[font]分钟后放入南瓜、小米、马蹄同煮,[font]30[font]分钟左右绿豆、南瓜、小米软烂即可。
[size=10.5000pt][font]北方暑气小,燥气渐起,生活在北方的人小米、百合、马蹄稍多些,绿豆少些;
[size=10.5000pt][font]南方湿热依然重,生活在南方的人绿豆稍多些,其他少些。
[size=10.5000pt][font]黄色食物得“土气”最旺,养脾健胃。
[size=10.5000pt][font]这个粥里就用了小米、南瓜。小米是旧时给病人、产妇吃的,就是因为它最补虚;南瓜有排毒护胃的功效,补中益气。
[size=10.5000pt][font]百合补金气、润肺气,定魂魄。
[size=10.5000pt][font]是金秋要常备的重点食材,特别是秋天容易情绪低落,“悲秋”的人,可以通过固金气,让精神内守。
2019/08/30