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疍家糕,请懂的美妈回答

461112美食&下厨

小时候在姐同学家吃过一种糕,用大瓷盆蒸的纯米粉糕,据说一盆要蒸一个晚上,翌日晾晾后切片可炒可放汤粉,那时候吃的是瘦肉片生菜汤粉,觉得非常好吃甘香回味,几十年来一种尝试找回那种味道,后来发觉市场居然有得买,不过买回家尝试远远不及儿时味道,问市场买糕的这糕叫啥名字,答疍家糕。后来我一直尝试网上搜这种糕的做法,一直搜不到我想要的那种,姐的那个同学也联系不上了,不然就问她。在这里请万能的美妈们能告诉我这是什么糕吗?对了,那时候吃的糕是在大学城北亭村吃的,如有美妈能回答真是太感谢啦
2020/01/19
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小珊wu:
南沙区东涌镇大稳村有疍家糕卖
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那是撑粉,谢谢回答
2020/01/30回复
冇名冇姓:
蛋家糕也叫盆粉,在东涌墟日有售,不过要早点去买,很快就卖完。
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那是撑粉,不是我要找的,谢谢回答
2020/01/30回复
大玥玥:
我年年都有得吃,闺蜜妈妈做给我吃。不过怎么样制作我真不知道😜😜😜[图片][图片]
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这是撑粉,不过也很好吃,我要找的那种是一个大瓦盘蒸嘅纯粉,倒扣出来就是一个瓦盘形状,然后可以切块煮甜又得煮咸又得,市桥西丽市场见有卖
2020/01/30回复
大玥玥:
甘厉害?煮咸甜都可以?
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系啊,一般都系煮咸的,高汤加青菜肉丝或菇类,没高汤清水煮喜爱材料再把切好的粉落汤里面滚一下就食得
 
2020/01/30回复
冇名冇姓:
蛋家糕也叫盆粉,在东涌墟日有售,不过要早点去买,很快就卖完。
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网上到处搜了一下盆粉,居然被搜出来了,也知道怎样做法,太谢谢你啦
2020/01/30回复
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