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抹茶蔓越莓花环面包…今年的圣诞花环包!!

314210我家厨房





抹茶蔓越莓花环面包

面团材料:
高筋面粉205克,抹茶粉8克,糖20克,盐2克,酵母2克,牛奶120克,鸡蛋液25克,黄油30克。

夹馅材料:
黄油25克,糖粉18克,(常温的)鸡蛋液40克,椰蓉50克,蔓越莓20克。

做法:
1,除黄油外其他材料用搅拌机搅拌成扩展阶段,加入黄油继续揉面至完全阶段。
2,发酵1小时后,取出,排气,滚圆,醒发15分钟。
3,擀成约45*35cm大小。



4,把夹馅材料里的黄油打发,加入糖粉继续打发,鸡蛋液分5次加入黄油中打发,拌入椰蓉,和切碎的蔓越莓干。



5,均匀抹上椰蓉夹馅,卷起成长条,压扁,在中间切开成两条绳子,慢慢交叉叠起来,收口,摆成圆形。



6,烤箱发酵30分钟,预热烤箱中层160度,烤10分钟,150度烤20分钟。出炉摆上草莓粒装饰。





============谢谢观看============
2020/12/25
全部回帖
不错不错~~~~~~~~~
2020/12/25回复
美美的
2020/12/25回复
annkennylin:
不错不错~~~~~~~~~
查看原文
谢谢支持。
2020/12/26回复
2020/12/26回复
喵玥喵玥6楼
制作得真不错                                                                                               

2020/12/29回复
出品真好,美味耶
2020/12/29回复
喵玥:
制作得真不错                                                                                               
查看原文
谢谢支持。
2020/12/30回复
412290154zcx:
出品真好,美味耶
查看原文
谢谢支持呀。
2020/12/30回复
看上去很不错的吖子哦
2020/12/30回复
666晨兮:
看上去很不错的吖子哦
查看原文
谢谢支持。
01/02 01:12回复
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