华猪妈妈
抹茶蔓越莓花环面包
面团材料:
高筋面粉205克，抹茶粉8克，糖20克，盐2克，酵母2克，牛奶120克，鸡蛋液25克，黄油30克。
夹馅材料:
黄油25克，糖粉18克，（常温的）鸡蛋液40克，椰蓉50克，蔓越莓20克。
做法:
1，除黄油外其他材料用搅拌机搅拌成扩展阶段，加入黄油继续揉面至完全阶段。
2，发酵1小时后，取出，排气，滚圆，醒发15分钟。
3，擀成约45*35cm大小。
4，把夹馅材料里的黄油打发，加入糖粉继续打发，鸡蛋液分5次加入黄油中打发，拌入椰蓉，和切碎的蔓越莓干。
5，均匀抹上椰蓉夹馅，卷起成长条，压扁，在中间切开成两条绳子，慢慢交叉叠起来，收口，摆成圆形。
6，烤箱发酵30分钟，预热烤箱中层160度，烤10分钟，150度烤20分钟。出炉摆上草莓粒装饰。
============谢谢观看============
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华猪妈妈楼
666晨兮
