eika
这款秋日汤有点复杂，主要是猪肚的处理稍嫌复杂，当然自己喝的费点儿功夫，还是必须的。食材的选择有点儿讲究，鸡必须是市场现㓥的，里面的内脏包括肠子我也没放过。猪肚要找新鲜壁厚的，吃起来也爽，于是早上7:30就到市场蹲猪肚。竹笙本身家里囤着，枸杞也有，详细讲下猪肚的清洗方法：买回家千万别冲水，先翻个面，加入盐，面粉和生油，然后随便碾、抓，总之怎么方便怎么来
用大量的流动水清洗至水清，接着在猪肚肉放一圆盘
用白酒放入水中煮开
这样保证猪肚不缩水啊
最后15分钟放竹笙，5分钟放枸杞。一锅鲜美竹笙猪肚鸡汤就可以上桌啦！配上辣椒圈
酱油，人间美味！
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