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铸铁锅做煲仔饭超正!

312915美食&下厨

老妈子送了一靓鸡来,真是不能辜负的好鸡!

我要让你死得其所!那就让你献身,做一锅香喷喷额鸡肉煲仔饭吧!

鸡肉,我先用盐,酱油,还有生粉,花生油腌一会,这样鸡肉才会嫩滑!



拿出一块鸡油,用铸铁锅练一练!





这是为了后面煮好后,锅底的饭焦能够很好吃,不要觉得太油腻,因为,如果不油,后面出不来焦的!





提前泡好米,所以,就如图这样子,刚好末过米一丢丢的水就行了。



饭煮开了,马上要放鸡肉下去了,因为鸡肉比较多,如果是煮腊肉饭之类的,当然,迟一些也是没有关系的!



扑上去的鸡肉,感觉有点厚,慢慢火,会熟的!



一定要看好火,不然底部会焦的太过了!我刚没有找到饭焦的图,下次翻到了就贴上了,真的很好吃,酥酥脆脆的!好正!

用铸铁锅,煮饭会特别香,不过功夫挺多的,容易焦过头,平时还是用电饭锅好了!今天装一装,才用哈哈哈哈



最后再来一个青菜,搞定!
2022/06/09
全部回帖
龙津河龙津河沙发
会不会跟铸铁锅一样容易窿底?
2022/06/17回复
真系好正!!!
2022/06/17回复
龙津河:
会不会跟铸铁锅一样容易窿底?
查看原文
我觉得还好呀,个底厚,焖肉煮饭,看好火候就不会了
2022/06/17回复
我家小妹妹一岁多已经跟我们一起吃了,没问题的
2022/06/17回复
哪个牌子的铸铁锅好用?求推荐
2022/06/17回复
看火好重要
2022/06/18回复
|这样活着_4219:
哪个牌子的铸铁锅好用?求推荐
查看原文
同求+1。
2022/06/18回复
|这样活着_4219:
哪个牌子的铸铁锅好用?求推荐
查看原文
我这个是staub的,感觉还好哈哈
2022/06/18回复
太多的肉真的不能再少一个青菜了。
2022/06/20回复
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