在家复刻料超足椰香芋圆糖水，完胜外面糖水铺

闲暇在家捣鼓甜品，亲手做了一锅满满当当的芋丸糖水，成品惊艳到全家人都夸不停，用料实在，口感清爽软糯，比街边糖水店划算好吃太多。

提前备好几种原料，分别用紫薯、香芋、黄番薯蒸熟压成泥，加木薯粉揉成团，切成大小均匀的芋圆，三种颜色分开做好，光是看着就赏心悦目。汤底没有随便兑水，选用浓稠椰汁打底，搭配少量冰糖、红糖调和甜度，中和椰奶的腻感，另外再加一把西米增加口感层次。

煮制步骤简单省心，西米单独煮至通透过凉水备用，各色芋圆下锅煮到浮起，捞出来泡冷水会更Q弹爽滑。最后把椰奶汤底煮开，放入所有丸子、西米混合，一锅色彩丰富的糖水就完成了。

外面售卖的糖水大多芋圆稀少，大半碗都是糖水，自己在家做完全不心疼用料，紫薯、香芋、番薯丸子堆得满满当当，咬开软糯有嚼劲，西米顺滑，椰香浓郁温润，甜度可以按自己口味调整，不会齁甜。

饭后盛一碗冰镇片刻，入口清甜解腻，食材新鲜无添加剂，大人小孩都能放心吃。不用出门排队，低成本就能实现糖水自由，做法简单易上手，喜欢甜汤的宝妈都可以试试，自制甜品幸福感满满。