蒸马蹄糕
643227美食&下厨
贤贤猪马蹄粉1斤、片糖大概1斤2两（这分量是我妈说的，不过我觉的大家可以根据个人口味适当调节），切碎的马蹄适量、8碗水（就是平常家里面吃饭用的碗就可以了，分到以下第2、3点用）
1.先装6碗水，开锅放片糖煲滚，直至糖全部融掉变成糖水。（这时要试试够不够甜）
2.在煲糖水过程中，用2碗水把马蹄粉开成粉浆。
3.把煲滚的糖水倒到第2点的马蹄粉粉浆里，注意边到边搅拌均匀。
4.加入切碎的马蹄搅拌。
5.蒸盘里抹点油，倒入第3、4点的粉浆，隔水蒸熟（大概蒸45分钟，可以用牙签或筷子试试是否熟透）。
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2009/01/06
贤贤猪楼
