jxwanlin
jxwanlin楼
今天又做了蛋糕，是巧克力蛋糕哦~~！
简单地说一下方法吧，虽然很多妈妈都会做了，但还是忍不住想再分享一下心得
还是三个鸡蛋，分开后蛋清用大碗装，蛋黄用小一些的装。
蛋黄里加入纯牛奶、面粉、糖和巧克力搅拌均匀成糊状。我是先将巧克力放在纯牛奶里用微波炉加热，这样巧克力才能融化，就是超市里买的德芙香浓黑巧克力80克装的，我放了一半也就是40克。
蛋清里加一点盐，用电动打蛋器一边打一边加糖（一共才加一勺糖，不是一直加的），打到把盆倒过来蛋清也不会倒出来为止。
再将蛋黄糊糊倒进到好的蛋清里，搅拌均匀。
电饭煲里倒少许油，用纸巾抹均，热一分钟之后，将拌好的蛋糊倒进电饭煲，盖上盖再用半湿的毛巾将电饭煲的出气口封上，什么键也不用按了，该干啥干啥去，就让电饭煲的保温功能自己干活，40~50分钟后蛋糕好啦！
上片片啦~~~
上片片！！！！
[ 本帖最后由 jxwanlin 于 2009-4-13 22:00 编辑 ]
9494,这位妈妈说的对。去买个手动的打蛋器吧，几块钱，虽然也手软，但十分钟之内就能搞掂，比筷子不知强多少。
