最近做电饭煲蛋糕做上隐了,家里天天有蛋糕吃,不知道老公吃腻了没有今天又做了蛋糕,是巧克力蛋糕哦~~!简单地说一下方法吧,虽然很多妈妈都会做了,但还是忍不住想再分享一下心得还是三个鸡蛋,分开后蛋清用大碗装,蛋黄用小一些的装。蛋黄里加入纯牛奶、面粉、糖和巧克力搅拌均匀成糊状。我是先将巧克力放在纯牛奶里用微波炉加热,这样巧克力才能融化,就是超市里买的德芙香浓黑巧克力80克装的,我放了一半也就是40克。蛋清里加一点盐,用电动打蛋器一边打一边加糖(一共才加一勺糖,不是一直加的),打到把盆倒过来蛋清也不会倒出来为止。再将蛋黄糊糊倒进到好的蛋清里,搅拌均匀。电饭煲里倒少许油,用纸巾抹均,热一分钟之后,将拌好的蛋糊倒进电饭煲,盖上盖再用半湿的毛巾将电饭煲的出气口封上,什么键也不用按了,该干啥干啥去,就让电饭煲的保温功能自己干活,40~50分钟后蛋糕好啦!上片片啦~~~上片片!!!![ 本帖最后由 jxwanlin 于 2009-4-13 22:00 编辑 ]
本来也想讲份量出来的,但发现不太好讲,之前我也是按http://www.gzmama.com/viewthread ... p;extra=&page=1这个上面的来放的,但后来都自己乱来了,糖也是按自己的口味,时多时少,面粉也是,多一些就发得大一些,少些就没那么发,但可能会更细腻一些,所以建议大家多做几次就清楚了~!