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我的拿手菜-----咸蛋蒸肉饼

553341美食&下厨

好好吃,我女儿加饭的哦。厉害吧!
好就送花哦。。。。。
 1:料    猪肉300克、咸蛋1--2个、花生油、浅色酱油、生粉、鸡精。

做法:1:在市场买猪肉叫他帮剁烂,加盐(因咸蛋有味可不加),鸡精、咸蛋清、生粉搅至起胶,再加少许花生油拌匀,然后放盘中压扁。
2009/04/16
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luuluu沙发
  2、把咸蛋黄压扁,放肉饼上,用中火蒸熟,取出,用适量浅色酱油浇在肉饼上便成。
2009/04/16回复
luuluu板凳
注意:
猪肉宜选带点肥肉的瘦肉,蒸肉饼的碟子,要先抹上一层油
2009/04/16回复
luuluu4楼
好好吃的哦,简单快捷。
好就送花哦。。。。。
2009/04/16回复
luuluu5楼
可不加的
2009/04/16回复
luuluu6楼
生的咸蛋打开不是有蛋黄和蛋清么,点会是熟的呢?
2009/04/16回复
luuluu7楼
顶顶
2009/04/16回复
luuluu8楼
顶顶,让多人看到
2009/04/19回复
luuluu9楼
shally-jau:
我试过很多次,当咸蛋清放到猪肉里时,猪肉马上就散架了,再也不能埋堆,是什么原因??
查看原文
不要加水啦,你可能无加生粉搅至起胶?
2009/11/30回复
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