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老公最中意带饭的电饭煲焗猪脚焗鸡

1903490美食&下厨

焗鸡就经常吃,今日就试下我整的焗猪脚喇,两样都系我LG的挚爱,电饭煲焗鸡同猪脚都有个特点就系都好软滑,好香口
鸡的做法:市场买鸡返黎原只唔洗斩件喔,系开PP葛种,洗干净,就拿盐,玉米油,麻油小许调味的,致美斋盐焗鸡粉41/4包(唔怕热气可以落少D盐落多D鸡粉),喜欢吃沙姜的可以落沙姜鸡出名的很,唔中意吃沙姜的就落小许姜丝葱段做姜葱鸡,落好腌料,放落冰箱腌4个钟左右,拿出黎放落电饭煲度,按2次跳门,隔15-20分钟按一次,第二次跳门后等20分钟,打开饭煲盖,香喷喷的电饭煲焗鸡出黎喇,(*^__^*) 嘻嘻……记得米心急要等只鸡凉左先好斩件吖或者系手撕,因为D鸡热斩,系会斩到烂开一块块的
猪脚做法:市场买回来斩好一小件一小件的猪脚,洗干净,一样的做法落腌料,麻油,玉米油,盐,姜片,(唔怕燥热的可以落D花椒八角会香口好多)落好腌料,放落冰箱腌4个钟左右(我就喜欢放隔夜,会腌得入味好多),拿出黎放落电饭煲度,按2次跳门,隔15-20分钟按一次,第二次跳门后等20分钟,打开饭煲盖,香喷喷的电饭煲焗猪脚出黎喇,(*^__^*) 嘻嘻……
鸡吃晒唔记得影相就上猪脚的图喇,一张系未焗腌料腌好的,2张系成品的:





2009/04/17
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自己坐沙发
2009/04/17回复
噗噗猪妈妈:
猪脚不用盐焗鸡粉挂
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唔洗,落盐就OK喇
2009/04/17回复
妃妃:
这样做猪脚会烂吗?
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唔会,软滑爽口呢
2009/04/17回复
城信:
楼主的电饭煲要换拉。涂层都开始剥落拉。。。。
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我呢个煲旦系专门焗鸡,焗猪脚的,焗蛋糕又系另外一个煲旦,煮饭又系另外一个不锈钢加厚煲旦,就买呢煲旦都用左我200大元
2009/04/17回复
pine1124:
楼主,这样做出来的猪脚口感是怎么样的?很喜欢吃那种有点脆脆的、爽口的那种。不喜欢煮得太烂的
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就系呢种口感,唔会烂烂的,爽口,又软滑
2009/04/17回复
coolmilk:
加点酱油会不会颜色更好一点8
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或者你可以系最后第二次跳门,一跳的时候,加点老抽,上去调色,再盖上煲盖焗20分钟,Ok
2009/04/17回复
狐狸妈妈:
看起来还不错,但是加点颜色会更好看。适合我这种不会煮饭的人。嘿嘿
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你中意可以自己加D老抽调色伽
2009/04/17回复
linnyll:
鸡的做法我也做过.开始也用买的粉,不过后来只是用一般的生姜或者沙姜+盐,也可以加点胡椒,味道同样非常好.猪手的下次要试试才行.不知道会不会太多油出来呢?还有,我想加点生抽或者老抽颜色应该会更吸引.
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加老抽会好D,加上抽焗完,有小小酸味道
2009/04/17回复
狐狸妈妈:
看起来还不错,但是加点颜色会更好看。适合我这种不会煮饭的人。嘿嘿
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(*^__^*) 嘻嘻……呢个系懒人菜黎伽,又方便又简单,再整个青菜就可以开饭喇O(∩_∩)O~
2009/04/17回复
xuleer:
这样电饭煲好快坏
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咁我就唔知道快唔快坏喇,事关我有三个煲旦用
2009/04/17回复
我教大家一个方法,粘左的煲底点可以30分钟整返好巨吖,将猪脚拿出黎,你加返D冻水落去,按跳门,水就水不短甘滚,慢慢就会把粘住的猪脚皮腌料,都滚晒上面的,大概20-30分钟到,洗干净,就可以拿返黎煮饭喇
2009/04/17回复
好多妈咪短我,问要落几多水?回复:鸡同猪脚我都唔加水的,咁会原汁原味
2009/04/17回复
lilyy2:
这个电饭锅内胆还能用么,都掉涂层了
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我无钱买新的,你送个比我啦,(*^__^*) 嘻嘻……
2009/04/17回复
2009/10/21回复
蝴蝶结:
猪脚印象中要煮好耐,好似姜醋甘煲几日,而家就用电饭煲加热一阵,就得了?会不会韧呢
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韧唔韧就见仁见智啰
2009/10/25回复
耗子爱上狗:
学习了,晚上就准备来做,是不是再加点生抽,卖相上会更好看点呢,弱弱地问下,需不需要加点水呀?
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唔洗加水,但系生抽老抽,就睇你自己喜欢啰
2009/10/26回复
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