1、泡豆,将黄豆或黑豆泡4个小时以上。2、煮豆,将泡好的豆子彻底煮熟,不是煮开就可以哦,要煮得软软的,一般泡好的豆子煮10分钟左右就熟了。3、加水打磨,我是用的搅拌机,不要滤渣,水就用煮豆子的水就好。4、煮成品豆浆,煮到没有泡泡就OK了。简单的四步就可以做出非常香浓的豆浆了。这种做法与以前直接打泡好未煮的豆子的对比:1、打磨未煮过的生豆要隔出豆渣,感觉很浪费。2、煮过的豆子可以打磨得很细,豆渣很均匀的和水混合,就形成了很香浓的豆浆。比在外面买的和豆浆机做出来的豆要好喝很多。[ 本帖最后由 pine1124 于 2009-4-23 16:20 编辑 ]
我也有听过朋友用这种方法,晚上用高压锅像煮饭一样,到第二天直接用豆浆机做,说很好喝。我自己的做法,隔出来的豆渣,用糯米粉加点肉松,做成饼,非常香。有兴趣的MM可以试下,呵呵。如果是粗一些的豆渣,可以用来洗澡用,洗出来,皮肤滑滑的,很舒服。