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电饭锅焗的芝士蛋糕,好味!

35337222美食&下厨

昨晚在家试着做了一次焗芝士蛋糕,一次成功!!老公说可以比美西饼店的呢,哈哈 回味中~~

没有将制作全过程照相,大概写一下吧~

我用的淡奶油和芝士



步骤1、解冻芝士80G,
方法:
1)预先在冰箱里拿出来放两小时(不要整块解冻喔,切好份量再解决)
2)或用不锈钢碗装着,放在高温热水上
3)或用微波炉解冻功能



步骤2、将解冻好的芝士、蛋黄、白沙糖、低筋面粉一起拌好(是拌,不是打发)



步骤3、加白沙糖打发淡奶油



步骤4、加白沙糖、一点醋,打蛋白,打到发硬。

步骤5、将步骤2+步骤3拌匀,再+步骤4轻轻拌匀(是拌,不是打发)

将步骤5放到电饭锅内,按煮饭键,自动跳制好,隔20分钟,再按一次煮饭键(共焗两次) ,大功告成!



2009/05/07
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dgdmldgdml沙发
晕,今天刚按楼主的试做,是原完失败的,楼主是不是还有什么重点没有说呀,直接放在电饭锅中没有几分钟就跳到保温,根本没有办法焗,料已经做好了,实在没有办法,只能是用人手按着煮饭的键,结果连电饭锅都因为做这个蛋糕烂了,真的晕死,今天怎么这么倒霉看中这个跟着做,真的自己死蠢
2009/07/17回复
huwanlinghuwanling板凳
我也要试一下才行
2009/07/18回复
不是吧?这么简单?!
2009/07/18回复
漂亮,留印
2009/07/18回复
amyluamylu6楼
学习了,有空试下
2009/07/19回复
yfmyfm7楼
dgdml:
晕,今天刚按楼主的试做,是原完失败的,楼主是不是还有什么重点没有说呀,直接放在电饭锅中没有几分钟就跳到保温,根本没有办法焗,料已经做好了,实在没有办法,只能是用人手按着煮饭的键,结果连电饭锅都因为做这个蛋糕烂了,真的晕死,今天怎么这么倒霉看中这个跟着做,真的自己死蠢
查看原文
电饭煲跳档后过几分钟才能按回煮饭档的,不用强行用人手按着。
2009/07/19回复
yfmyfm8楼
顺便我想问问LZ,我买了安佳的奶油块,怎么打发它呀,要加水吗?
2009/07/19回复
等我都试下先,我之前用焗炉来焗,但因为焗炉太细唔成功
2009/07/19回复
呢个月月底我老爷生日
等我都整个距试试
2009/07/19回复
鳗鱼MM:
看起来好好看哦,我做的那些蛋糕总是会缩小,都不知道怎么会这样呢,这个要去尝试一下。。。不过想请教一下LZ,我家没冰箱,买了奶油跟芝士的话得一次性用完吗?有没什么独立包装的芝士呢,这样就能买一个用一个了。。。8
查看原文
用不完一定要放冰箱,而且淡奶油开封后只能保存一个星期,我上次买佐1L装淡奶油,搞到我果个星期整佐几个芝士蛋糕,又整蛋挞,最后都差些少用唔晒要丢佐了。
2009/07/19回复
放落电饭煲度蒸?定系直接落去?
2009/07/19回复
好想吃啊
2009/07/19回复
qinmaqinma14楼
LZ厉害,有空试试!
2009/07/19回复
锐BB锐BB15楼
加牛奶也可以吗?那就更健康啦!找个时间买齐材料整下先
2009/08/06回复
虽然每次跟妈网学做东西没一次成功,但我也是想试试@,我第一次做酸奶,喝完后,晚上拉了一夜肚子,前几天LG生日做电饭煲局鸡,太盐了,老公说像是在吃盐一样!
2009/08/06回复
楼主可否详细介绍一下做法跟份量
2009/08/06回复
学习
2009/08/06回复
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