老公是江苏人，他们是做杂烩时放到菜里面当菜吃。

鱼胶？还是花胶？不懂你说的是什么？？？

这个是大人小孩都可以吃的，我家经常拿 来煲汤，润肺的.听说小孩常吃可以增强抵抗力.

［鱼胶］
一种功能性鱼蛋白。外观上，新鱼胶较白身而透明，旧鱼胶则趋於深黄，而且皱皮，布满裂纹。食味方面，新鱼胶口感黏腻，旧鱼胶则全无黏性，且煲起变得很厚，甚至超过一厘米，有如吃松糕般。为白色粉粒。在pH值<3的稀酸溶液中，不断搅拌，可成乳白色黏稠液体。等电点(pH值约为4)时鱼胶分子带有大量的正电荷和负电荷。具有与某些带相应电荷的物质相结合的功能。鱼胶为纯净的天然蛋白质胶原。将海洋鱼类的鱼膘，通过特殊处理，使其可溶。可得溶液经冷冻干燥，即成预水化型鱼胶成品。

好像鱼胶就是花胶吧
是不是啊？？、

乌骨鸡+花胶+瘦肉+淮山+枸杞+玉竹+陈皮+姜
正！

更新一下
刚刚搜索到的

鱼肚
又名 鱼胶、白鳔、花胶、鱼鳔

鱼肚为鱼鳔干制而成，有黄鱼肚、回鱼肚、鳗鱼肚等，主要产于我国沿海及南洋群岛等地，以广东所产的“广肚”质量最好，福建、浙江一带所产的“毛常肚”软次于广肚，但也称佳品。广肚、毛常肚色泽透明，无黑色血印，体大者涨发性强。黄鱼肚分三种，体厚片大者称为“提片”，体薄片小者称为“吊片”，提片和吊片以色泽淡黄明亮者为佳，涨发性好，还有一种“搭片”，系将几块小鱼肚搭在一起成为大片晒干的，色泽浑而不明，质量次，涨发性不足。回鱼肚的性质比较坚硬，以色泽淡黄者为佳品。虫蛀的、色灰黑的为次品。

鱼胶、花胶应该都是指鱼肚

我们那里月子里的妇女都要吃鱼胶的，平时老人小孩也经常吃鱼胶来增加抵抗力。我家经常就炖鱼胶。
通常我们都是先把鱼胶炖烂，然后放瘦肉，加点盐，就可以吃了。
我婆婆喜欢用乌鸡或是鸽子炖鱼胶，也很好吃。
也可以用鱼胶炖花旗参。
建议大家试一下。

鱼胶+瘦肉+鸡脚+红枣+蜜枣煲烫非常美味.

炖鱼胶效果最好

一定是潮汕人吧

我炖鱼胶是:黑枣+糯米+冰糖+鱼胶,是我家婆教我这样做的

学习一下，我妈也是买了一斤，因为做法不当，做出来不好吃，都放了一年多了还没吃

3 我家都是炖了大人小孩一起吃的，我基本是炖瘦肉，炖好时再放点盐调味。这个不要跟鸡呀骨头这些一起炖的。我家小孩我经常搞给她们吃，抵抗力很好的。我们两个很少感冒。

我也是 这样，但没下黑枣，最近吃了一个半月了，还没吃厌呢。

不知LZ所指的鱼胶是不是这边的花胶?好的花胶要一斤一千多,我们一般都是放点猪肉和花旗参一起炖就好了,不用再加调味料了!也有在超市看到卖的鱼胶一斤二三十块,看见好多主妇在挑!俺不买那些!

可以啊,全家人都可以吃的
把鱼胶炖鸡,炖到鸡很烂,把鸡骨夹出来,放些大白菜进去,煮熟这样就可以了

我们家都是用花胶跟瘦肉一起炖的，也可以加点花旗参。这个可能是潮汕大多数的做法
如18楼的MM所说，好的花胶都要上千的，而且放得越久的效果越好

大概要炖多久哦
平时我炖鱼胶加冰糖要6个小时哦3