自发豆芽成功啦!上来收花花了~制作过程请找回之前的制作豆芽的帖子,我是按照那帖子一步步做的,非常成功!我已经吃过好几次自己发的豆芽了,吃完后马上又泡豆,常做常有!健康、美味,自己动手丰衣足食啊![ 本帖最后由 rebeccalls 于 2009-5-20 10:34 编辑 ]
呵呵,我把制作过程再发一次吧!1/4斤绿豆,干净无油的菜篮,2条干净的毛巾。先把豆芽洗净,泡水,挑出坏的豆子;等泡水绿豆长出芽了,就把它们转移到已经铺好湿毛巾的菜篮里面,上面在铺上一条湿毛巾,然后把菜篮放在盆里(方便浇水),放在黑暗的地方;早晚各淋1次水;到第3天,把重物(碟子,水)压在毛巾上面,一定要压重物;放2天,到第5天这样子,绿豆芽长得好看极了,比市场卖的短,而且壮,可以吃啦!注意事项:1.一定让放豆芽的盆子放在阴暗的地方,不能接触到光线.(否则会苦)2.豆芽换到筛子里后,每天记得淋水.3.豆芽发到第3天早上就必须要在豆芽上边压上很重的东西,(可以放个盘子在压3瓶水)4.最重要的一点是:切忌器皿有油.不然会坏掉的!
压重物应该是让它有压力可以长得茁壮些吧,我也是按照方法来做的,是否这个原因就不确认了。其实外面卖的豆芽真的不敢吃,又直有长,一点营养都没有,最怕是用化学物来发的。当然是自己发的有营养啊,其实不用太长的,据说短的还营养!