为什么我整的酸梅酱会很酸和很苦的？我是挑那种熟的,黄的青梅.首先将青梅洗净晾干水.用小刀切成8小边.就整个.肉核不分开(方便煮时搅碎)开窩了，将搅碎的青梅放进窩里煮，一边煮一边加白砂糖.没有加过水，煮到很胶的时候就试试很酸，很苦的，为什么？？？搞到现在一直放在冰霜没有吃.请问要怎样做才能好吃啊！！
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小蒜他娘
忙着幸福
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