俺们家的菜之6月8号的晚餐上图啦!---好味道的4菜1汤
728894美食&下厨
上做法:
干锅酸菜肥肠褒(老公超爱吃)
材料:肥肠一大条,酸菜一棵,蒜子,干辣椒,青辣椒,姜
做法:肥肠超级难洗干净,要反出来洗,把油和脏东西弄掉(建议戴手套),切成一段一段,用生粉和少许油腌一下(妈妈说这样是把里面弄干净的做法),用清水冲干净,再用点油和老抽,少许绍酒腌大概5分钟,在砂锅里把干辣椒,青椒和姜蒜爆香,把切好的酸菜放下去翻炒,加少许糖。肥肠下锅一起炒,加点鸡精和耗油拌炒一会就OK了。
特点:香味四溢,特别是酸菜,很有口感。肥肠经过处理也很爽滑。
缺点:肥肠很难弄干净,过程很恶心
家常炸豆腐
材料:豆腐(我买了2块钱,还有剩),葱2根,炸粉,咭汁
做法:把炸粉用冰水调成浓稠的浆糊状,把豆腐放进去蘸匀,再下锅中高火炸。待豆腐稍稍金黄色就可捞起来了。
再洒上葱花和咭汁就大功告成了。
特点:豆腐外酥里嫩,配上有点酸酸甜甜的咭汁正好。
缺点:浪费油
金沙南瓜条
材料:南瓜1/3个,咸蛋4个
做法:将咸蛋煮熟待用,南瓜切成稍厚的条状。先用油爆香,炒至外表有点金黄,瓜身变软,再把咸蛋黄剥出来捏碎,放下去一起轻轻翻炒,把火调到中火,因为南瓜很容易变软,其实咸蛋黄是不够咸的,还要加一点点盐。翻炒几下就OK了。
特点:咸蛋很甘香,配上南瓜条味道很清香,又带一点点甜的味道,而且南瓜本身很有营养。
缺点:南瓜很容易变软,要注意时间和火候。
蒜蓉炒菜心
紫菜蛋花汤 (夏天喝很好哦)
[ 本帖最后由 lwlovefiona 于 2009-6-9 01:25 编辑 ]
2009/06/08
全部回帖
沙发自己坐哈哈!
2009/06/08回复
兔兔妈眯:
手好巧啊我都没心思做菜搞的我老公批我说吃来吃去都是那几样以前都很有心变花样的,现在更本没心思做
查看原文我从小对做菜很有兴趣的,呵呵,很喜欢搞新花样,亲爱的也试试嘛。留住男人的心和胃。
2009/06/08回复
谢谢亲爱的!!
2009/06/08回复
lwlovefiona楼11楼
童话人生:
现在什么都贵呢。
查看原文亲说得很对啊。物价无情上涨啊!
2009/06/08回复
lwlovefiona楼13楼
villababy:
我对那个砂锅很感兴趣 哈哈哈哈
查看原文这个砂锅很便宜呢,才6块钱,但老板说砂锅都不能用太大火烧,不然容易裂。
2009/06/08回复
明明1988082114楼
持家有道啊
2009/06/08回复
lwlovefiona楼15楼
明明19880821:
持家有道啊
查看原文亲过奖了,最重要是我的兴趣哈哈
2009/06/08回复
mabel_deng16楼
第一个菜怎么做的?
2009/06/08回复