楼主签名档的是什么蛋糕？
偶好想做，可以上做法不？

呵呵，可以呀！
免烤柠檬芝士蛋糕（不需要烤箱、也不用加鱼胶片、不用严格要求奶油的打发程度，容易上手，就是比较“骄气”，需要冰箱保存、取出即食）。鱼胶片（粉）也就是吉利丁片，一般超市没有得卖，要去一些专业的卖烘焙用品店，而且很多是一整盒，数量太多，但加了鱼胶片芝士凝固效果好，水果花样也可以多变。
原料：cream cheese奶油芝士250克、奶油200ml、牛奶100ml、奥尼奥饼干1袋、黄油50克、砂糖50克、半个柠檬、8寸活底蛋糕模一个（如没有，可以用普通大的一点的容器，最好是玻璃或者陶瓷的）
做法：
1、将芝士提前拿出室温放软（如果用的是冻植物奶油例如金钻，则需要提前半小时拿出放室温）。
2、将饼干放入密封保鲜袋，用擀面杖擀碎。之后放入蛋糕模底部。
3、将黄油加热融化后（可以用微波炉叮热、也可以隔水加热、也可以直接用平底锅小火加热），加入饼干碎拌匀。
4、将混合黄油的饼干碎，用干净的瓶底（我就用儿子的奶瓶或者杯子）紧紧压实它。
5、将奶油倒入碗中，用打蛋器打成8分发后，放入冰箱待用。
6、将芝士切块，放入大碗中，加糖，隔热水用打蛋器打软，倒入50ml牛奶，继续打。
7、从冰箱中取出奶油倒入剩余50ml牛奶，打匀，挤入柠檬汁，继续打。再加入到芝士中。，继续搅打至所有材料混合均匀即可。
7、将芝士奶油糊倒入蛋糕模，将表面用橡皮刀抹平后，盖上一层保鲜膜，放入冰箱，冷藏3小时后食用。

贴士：
1、  也可以使用消化饼，但我觉得免烤用奥尼奥好吃，烤的用消化饼。
2、  这款蛋糕要放冰箱，食用时候再取出来，否则会影响口感。

留印！

今天跑去了一德路，从海印缤纷广场的地铁站出来，沿着一德路走到4XX号，看前面又是施工又是路口，就过一德路对面，再逛回海珠广场地铁站B1出口。应该是一德路沿街两边都看过了吧（里面就没进去了），只看到一家卖厨房用具的、一家卖电子称的（开价N贵，一个1KG/1g的小厨房称就开100元），其他基本都是卖干海货的、干果零食的、玩具的、塑料袋的、调味品食品添加剂的。只看到一家8字连锁店（越秀经营部）里面有卖面粉的：红牡丹（1KG，7元）、白玉兰（1KG，7元）、金像（22.7KG，245元）、美玫（22.7KG，128元）、法国燕牌酵母（500g，22元，08年生产的。。。）明明是连锁店，六榕路店的红牡丹和白玉兰只卖6.3元一包，真是奇怪了。
　　总之，挺个大肚子走马观花的看完一德路，两手空空，555。。。
楼主也是住在天河的，指点一下有没有近点的地方买东西，至少是买红牡丹和白玉兰吧，想买大袋点的面粉（南方面粉的地址明明在天河的员村二横路，偏偏在天河找不到它家的面粉买）。

我想买黄油，那位妈妈有好介绍

5 想买

我也住天河，只有天河南一路ido一家烘焙用品店吗？

我想问奶油有没有一盒买的？

进来看看！

体育东菜市场（宏成超市旁）里面有一间铺有面粉卖。

我个阵买低粉也要6元啊

实用，收藏

学习了