请问,我做出来的这个是咸鸡蛋了吗?
214919美食&下厨
[ 本帖最后由 lekky 于 2009-6-16 15:35 编辑 ]
昨天15:32
全部回帖
你们都很厉害了.....
昨天16:49回复
邕邕妈咪13楼
可能是没成功。记得小时妈妈腌的咸鸭蛋煮好切开,蛋黄都流油,这个时候的蛋黄最好吃,但蛋清就会咸得要命。所以那时吃咸蛋都是吃黄不吃清。
刚来广州那两年,自己试腌过两次,不过都失败了,应该是我密封得不够严,所以都长了毛毛了。现在看广州腌得这么好,改天我也要试试。二锅头酒已经买好了,就差鸭蛋了。
刚来广州那两年,自己试腌过两次,不过都失败了,应该是我密封得不够严,所以都长了毛毛了。现在看广州腌得这么好,改天我也要试试。二锅头酒已经买好了,就差鸭蛋了。
昨天17:41回复
天天妈咪!18楼
lekky:
原来是这样,那看来我的成功了哈 ,不是很咸,不过我也不喜欢太咸。
查看原文你不会是没煮就试咸淡了吧 看着楼主的咸蛋就是成功的了,那个黄多好啊,不过就是没有煮!
昨天19:30回复
蛋黄要流油,那要腌很久,蛋白就很咸了,放久点再拿一个出来试试吧
虽然你的没流油,但也变砂了啊
虽然你的没流油,但也变砂了啊
今天08:18回复