原来是这样，那看来我的成功了哈 ，不是很咸，不过我也不喜欢太咸。

你们都很厉害了.....

今天我就吃了个咸蛋,实在是太咸了

刚才我煮了一个，切开没有流油咯？不知是煮太久咯还是不是很成功。
蛋白偏咸，蛋黄有点点咸味。

应该成功啦，不错。

可能是没成功。记得小时妈妈腌的咸鸭蛋煮好切开，蛋黄都流油，这个时候的蛋黄最好吃，但蛋清就会咸得要命。所以那时吃咸蛋都是吃黄不吃清。

刚来广州那两年，自己试腌过两次，不过都失败了，应该是我密封得不够严，所以都长了毛毛了。现在看广州腌得这么好，改天我也要试试。二锅头酒已经买好了，就差鸭蛋了。

不错！我也要好好学习！

你唔煮熟它。。它点会白吖

皮蛋先唔洗煮咋。。咸蛋点都要蒸熟佢咖

是不是还不到时间啊。一般一个月开封会有油~

蛋黄咸一点才留油,你腌的不够咸哦.

你不会是没煮就试咸淡了吧 看着楼主的咸蛋就是成功的了，那个黄多好啊，不过就是没有煮！

蛋黄要流油，那要腌很久，蛋白就很咸了，放久点再拿一个出来试试吧

虽然你的没流油，但也变砂了啊

是炒过才试的