好创意，手动打蛋的时间都比得上我电动打蛋的时间．

啦啦

谢谢

有没有放盐和醋呢？
还有可能是蛋的问题吧

[ 本帖最后由 琦琦小公主 于 2009-10-27 11:45 编辑 ]

路过

谢谢

我的电压力锅不是电脑板的，到底要保压多少分钟才行？

我的程序是：先预热，加油，倒进蛋糕糊，盖上盖子，煮饭三分钟，焖10多分钟吧，再煮3分钟。焖一小会，就取出来了。

你做的蛋糕太棒了！我按买电压力锅上附的食谱上的方法做出来的是面饼。试过N次都没有成功。你所说的不关阀门是不是限压阀不要调到‘密封”位置的意思啊？可是说明书上写着煮食之前，千万要调到“密封”位。所以我害怕不密封会有危险呐，纠结。麻烦解答一下咯，谢谢！

因为做蛋糕只用锅的5分之1都不到，而且时间只有3分钟，所以不关阀门应该不会有危险吧。

昨晚试着不关阀门做了一次，效果稍好了一点，但还是发不起来像面饼，而且底部焦到粘锅，没法完整的取出蛋糕。唉，屡战屡败

锅里多放油，就不会粘锅了，

压力锅的温度高，时间过一点就会失败，
你把时间再调短一点试试，如果不熟可以再加热一次。这样一般就不会出饼了。

嗯，谢谢！我今晚就去宜家买打蛋器，今晚再试做一次，直到成功为止

这个方法是行不通的

我试过,可能是我搅拌的时间太长,都发热了,泡泡倒是有的,就是变了味了~~

昨晚在宜家买到这套打蛋器了，货架上只剩4套，呵呵。可是我连续打了15分钟也打不出硬性的样子嗳，还是湿滑的那种白色泡泡。请教一下会是哪个环节出问题了呢？油放得很多，起锅时都还浮着油需要倒掉，但还是糊底，估计是份量少却加热得太久的原因。已经比以前好很多了，不再是蛋饼，像发糕多一点，看来离成功不远啦 谢谢哦！我会再接再厉的！

这个工具不错，找一天去宜家买来试试

中间是否有停顿，我是把糖都准备好放在一边，迅速加糖（分三次），接着快速打的。打蛋的容器是不是够大呢？

糊底可能是锅的不粘涂层有问题吧。
我不放油也不会糊底和粘锅的。

也要去买一个