如果只是做戚风蛋糕,不放淡奶油也行。只用鸡蛋牛奶面粉就OK要是想做cheese蛋糕,就需要淡奶油和cream cheese想要裱花的话,就需要淡奶油打发了,广州现在的天气做起来挺困难的。用植物奶油就简单些,好像不太健康,偶还没有试过。[ 本帖最后由 琦琦小公主 于 2009-8-17 11:58 编辑 ]