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菜男烧小菜---泡椒田鸡

620843美食&下厨

菜男菜男只看楼主


泡椒田鸡,酸酸辣辣,好美.



新鲜田鸡肉大卸八块



青红椒/西芹/泡椒一把



田鸡我过了一道油,田鸡肉基本已到八九成熟了,沥干油备用
再下油到锅烧七成热,下姜蒜爆香,下田鸡肉/泡椒翻炒,加少量水/料酒进去一起炒,水干后再加点啤酒盖锅盖焖五分钟,开锅加青红椒/老抽拌匀就可以吃了.

2009/08/18
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suralisurali沙发
田鸡是要食其鲜味,这样的做法就喧宾夺主了.
2009/08/19回复
viviencevivience板凳
貌似很美味哟，我也很想试一试
2009/08/19回复
馨之佳媛馨之佳媛4楼
yzsweetlife:
弱弱的问一下看你乘菜的是瓷煲是不是先在铁锅里“再下油到锅烧七成热”炒熟后，然后放到瓷煲里堡一下？
查看原文
同问
2009/08/19回复
小洋人小洋人5楼
四川人，超爱泡椒的菜菜，，口水出来了
2009/08/19回复
小洋人小洋人6楼
surali:
田鸡是要食其鲜味,这样的做法就喧宾夺主了.
查看原文
光讲鲜味，原味，那要调料做甚？？ 没吃过吧
2009/08/19回复
宝宝贝贝宝宝贝贝7楼
太强大了！！

真羡慕你的家人啊。最喜欢会做菜的男人。
2009/08/19回复
菜男菜男楼8楼
谢谢各位

[ 本帖最后由 菜男 于 2009-8-20 21:46 编辑 ]
2009/08/20回复
阿猪妈妈阿猪妈妈9楼
晕~~每一次都讲究色香味俱全，太弓虽了你！！
2009/08/20回复
幸福考拉幸福考拉10楼
田鸡好吃，但是怕有虫！
2009/08/20回复
蝴蝶兰520蝴蝶兰52011楼
学习学习
2009/08/20回复
灰太狼媳妇灰太狼媳妇12楼
最爱就是这个菜了！
2009/08/22回复
gchu2gchu213楼
菜男的帖子和头像很衬
2009/08/22回复
LUCIYALVLUCIYALV14楼
2009/08/22回复
锘羽凡天锘羽凡天15楼
可以上点做法吗
2009/08/23回复
锘羽凡天锘羽凡天16楼
哦，在图片中间，呵呵，学习了，谢谢
2009/08/23回复
O妈O妈17楼
请教LZ红色泡椒哪有卖的？
2009/09/09回复
lzn070809lzn07080918楼
好想吃哦
2009/09/10回复
qiurexmaqiurexma19楼
好想吃哦,赞一个!
2009/09/10回复
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