所用原料有:糯米粉、粘米粉、澄粉、纯牛奶、砂糖、炼奶、手粉(炒熟的糯米粉)、牛油、芋泥馅。
刚刚好做了十二个。我没有称,只能用喝汤的勺子来勺粉,糯米粉跟粘粉粉、澄粉的比例是:1:0.8:0.5。很成功,冻了一个晚上拿出来,皮还是很柔软,同事们都很很好吃。馅是自己做的芋泥,放了糖跟炼奶还有牛油。



上个星期在网上买了很好吃的龙眼肉,也就是桂圆,很好吃,可以当零食直接吃。顺便做了一个冰糖银耳红枣桂圆糖水,银耳我煮了很久,吃起来胶质很足,特别是冰冻以后是我的最爱。


最后来一个炸猪扒,很简单,用盐、鸡精、油、酱油腌两个小时,然后粘面粉炸,在上面挤了一些番茄酱。


 喜欢猪扒,请问楼主怎么弄才嫩的呢?