滑嫩“黄金木瓜”布丁 - 美食&下厨 - 广州妈妈论坛

滑嫩“黄金木瓜”布丁

194517美食&下厨

smallr只看楼主

材料：木瓜半个，明胶5g，80度温水50g，牛奶100g，砂糖一勺
做法：
1、明胶加入温水里，搅化开

2、加入木瓜泥、砂糖、牛奶，搅好
3、倒入模具，入冰箱凉置

明胶，一般用10倍的80度左右的温水来化开，然后再加入其它果汁或牛奶。最后做出来的果冻，总量基本是所用果胶的50～60倍的比例。比如：5g明胶，最后做出来的果冻大概是250cc～300cc

2009/09/04

全部回帖

梦幻消沙发

爱生活,爱楼主

2009/09/04回复

zcts板凳

明胶可吾可以用鱼胶粉代替

2009/09/04回复

乔宝妈4楼

吾知明胶同其他果汁或牛奶的比例有无要求呢？

2009/09/04回复

zhen745楼

为什么不上图片.

2009/09/06回复

月儿湾6楼

要看PP,嘻嘻!

2009/09/06回复

jin7711267楼

明胶在哪有得卖呀？

2009/09/09回复

吴B妈咪8楼

等看图...

2009/09/10回复

没有图，不够色诱。

2009/09/11回复

christylover10楼

等PP

2009/09/12回复

54小女人11楼

乍，没有PP呢

2009/09/15回复

卢引川12楼

图片呢

2009/09/15回复

greentiny113楼

强烈要求上图哦

2009/09/16回复

greentiny114楼

路过帮顶

2009/09/19回复

zhen7415楼

点解没有图片看的.

2009/09/23回复

PPY16楼

明胶改用鱼胶粉，可以吗？

2009/09/23回复

一一宝贝兔17楼

学习

2009/09/23回复

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