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菜男烧小菜---干煸牛肉丝

380229美食&下厨



干煸牛肉丝,色泽金黄,味美鲜香



牛肉丝焯水拌入干淀粉备用,土豆切丝用水泡泡除去淀粉
土豆丝先下油锅炸至金黄,捞起控干油份,牛肉丝下油锅稍微炸炸,切勿炸太老小心咬不动。
锅内留少许油,花椒辣椒姜蒜爆香后,同时下牛肉丝土豆丝,不断掂锅翻炒,待佐料和主料混合均匀后,下少许 盐葱丝即可起锅。

2009/09/08
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林太林太沙发
沙发。关注菜男的菜。。。
2009/09/08回复
学习
2009/09/08回复
也做点好吃的素菜吧!~!~!~!~!~
2009/09/08回复
。。。。。。。。。。。。。。。。。
2009/09/08回复
学习
2009/09/08回复
这个貌似太专业了吧,佩服
2009/09/08回复
学习,学习
2009/09/08回复
2009/09/08回复
chilamychilamy10楼
要炸的,会浪费好多油哦,又热气。
下次煮D清淡些的菜啦,谢谢!
2009/09/08回复
szdleoszdleo11楼
顶过!
2009/09/08回复
不错!
2009/09/08回复
有点麻烦
2009/09/08回复
为什么 我看不到图片
2009/09/08回复
雪松雪松15楼
学习
2009/09/08回复
dwy4819dwy481916楼
昨天做了一个梦,梦到了老家的一道菜,好想吃。
想说给你听菜名,想了很久,都不会用文字表达
好像:把米弄碎了放肉,盐,辣椒等再放到瓦罐放很久再拿出来做菜,可以用来糊山坑鱼或者小河虾
不知道不知道表达清楚没有?
2009/09/08回复
看到这个菜觉得好亲切啊,当年极爱好的。
菜男,你是湖北的,应该会吃过这个菜的另一种做法吧,干煸藕丝,湖北特有的。
2009/09/08回复
好想吃
2009/09/08回复
看起来好诱人啊!
2009/09/08回复
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