材料：银鱼干、韭黄、酱油、料酒、盐、糖、姜末、葱花

制作过程：

    1 银鱼干浸泡10分钟（浸泡久了口感不好）。捞出备用。韭黄切段。

    2 姜末、银鱼干倒入油锅，大火强炒，加入酱油和少许料酒

    3 锅内加入韭黄，翻炒至韭黄变软，再加入适量盐、糖、葱花。翻匀就可出锅。

银鱼干是妈妈带来的鄱阳湖特产。比在广州超市里买到的更大更香~营养大大的丰富~

油豆腐焖牛蹄筋——我一直喜欢口感比较韧的咚咚。譬如猪手啊、牛蹄筋啊、凤爪啊什么的。有嚼头，才好吃 哈哈

[ 本帖最后由 issabelleyy 于 2009-9-9 14:18 编辑 ]

材料：牛蹄筋、油豆腐、姜片、蒜末、葱花、盐、酱油、八角、柱侯酱

制作过程：

    1 牛蹄筋切块，用盐、姜片、八角腌一下，加入刚好没过牛蹄筋的水，放入高压锅压30分钟。然后捞出牛蹄筋，沥干水，汤和肉分开备用。

    2 油豆腐对半切开。锅内烧热油，放入姜片、蒜末稍微炒炒，然后倒入油豆腐和牛蹄筋翻炒，加入少许柱侯酱。

    3 倒入牛蹄筋汤，中火焖15分钟，看到汁收得差不多了，就加入适量的酱油、盐、葱花，OK了。

油豆腐吸收了汤汁，会非常香哦~

我和你一样,偶对做蛋糕,糕点那些没天份...

还是乖乖做饭去....

沙发~呵呵~

晕~    不是沙发啊~

乖~~ 下次再来~~

我已经放弃去试拉..失败太多..

反正就是做那些东西挖心里米底.不知道放多少料好,也不知道出来会是什么样子.

做菜倒是心里有数得动了...

YEAH....偶  VIP沙发嘛...哈...

再送个按摩椅沙发给你～　多做按摩对腰好阿～

我也对那种比例严格的东西很晕。。
我觉得中餐是物理反应。。。所见即所得。冬瓜放下去不会变成豆腐。。
西式蛋糕那些就是化学反应。。。一个不小心就完全变成另外一个东西了。。。

。。。。你喝水小心点。。。。
我唯一不好的学科就是化学。。。所以我做糕点也很烂。。。
哈哈哈哈，这个原因好牵强阿～　我硬掰过来自我安慰一下　

哈哈,我们要有阿Q精神....!!!

2 2 2 2

鄱阳湖的银鱼干  哈哈 我家也有

LZ也是"湖边人"？

[ 本帖最后由 vivian心心 于 2009-9-9 15:00 编辑 ]

不错，

贝拉拉和水晶－－v1 惺惺相惜

湖边是哪里？

　　　　　

洞庭湖？？