觉得茄子是很难做的~~~~要做好可太需要经验了
上次看<苏GOOD> 觉得那个广东先生做的家常茄子很棒~~~
我是茄子控~~~征集最美味/最特色茄子做法~~~等待高人出现~~
516530美食&下厨
茄子这东西 喜欢吃的超喜欢 不喜欢吃的超级不喜欢~~~
茄子这东西 做得好的超好吃 做不好的简直没法下口~~~
茄子同志 冤孽啊~~~
妈网高人多 征集最美味或最具特色茄子做法~~~~6" />
挖哈哈 到时候把做法都抄下来 威逼利诱让老公照着做~~~
本女子无人无物 没有啥奖励 只好送花花一朵聊表心意啦~~~~
---------------------------------------------------------------
高人1号:
鱼头他爹:
介绍一个非常容易做,又异常美味的金不换炒茄子
材料:茄子(最好是白色或绿色的)、金不换
茄子切好,用飞水的方法煮软,捞起滤干。下多点油,烧热,下蒜头,下金不换及茄子,放盐、鸡粉,一点点鱼露,起锅~~~~~~~~~
高人2号:
winncat全家
老公家喜欢放一点点陈醋来炒茄子
爸爸做的手指茄(秋茄)焗饭,加一点点生油,酱油,拌着吃,超香甜!
烧烤的蒜蓉孜然烧茄,在家不烧烤就改成为蒜蓉孜然蒸茄,也不错哦,喜欢蒜蓉蒸茄的清甜
高人3号:
柚子茶
香煎茄子、酿茄子。
茄子很吸油,煎的时候油多才好吃,酱油是一定要的,另外:紫苏与茄子是绝配。
酿茄子,我用的是韭菜猪肉+紫苏的馅,很香。
高人4号:
梦牵依
西红柿炒茄子:
把茄子切块,在锅里放点油(普通量),然后使劲炒,刚放下去茄子把全部油都吃了,炒软后油又会跑出来,等出油后把西红柿也放进去,炒到你觉得西红柿好吃了就起锅,不用放水的
高人5号:
缤纷色彩
牛肉醋香茄子:
做法:牛肉碎调味下热油炒八成熟装起来,热油下蒜末爆香茄子按自己口味调味加上陈醋煮一会儿,再把牛肉碎放下去翻炒就OK了
高人6号:
zhu-ma-ma(确切来说是被这位MM看的人,嘿嘿)
将茄子切片,放盐水里泡一泡,除去茄子的涩味,捞起来将水挤干,然后加点青椒、蒜蓉炒一下就可以了,吃起来有点脆,挺好吃的,就是要好几个茄子才能炒到一盘
[ 本帖最后由 小跳蚤妹妹 于 2009-9-25 17:25 编辑 ]
2009/09/25
全部回帖
小跳蚤妹妹楼板凳
一得他爹:
哈哈哈哈哈今天刚在自己种的地里摘了好多回来,没化肥农药的啊送你吃
查看原文挖哈哈 咱们住得好近啊~~~~我要打劫~~~~
要不交换吧 我家也种了很多菜呢 绝对没农药~~~
明年还能换我家的龙眼\芒果~~~哈哈哈哈哈5
要不交换吧 我家也种了很多菜呢 绝对没农药~~~
明年还能换我家的龙眼\芒果~~~哈哈哈哈哈5
2009/09/25回复
小跳蚤妹妹楼5楼
红红不怕:
“把才下来的茄子,把皮去了,只要净肉,切成碎丁子,用鸡油炸了,再用鸡铺子肉,并用香菌,蘑菇,五香豆腐干,各色干果子,俱切成丁子,用鸡汤煨干,将香油一收,外加糟油一拌,在瓷罐里封严,要吃时拿炒的鸡瓜子一拌就是。”
查看原文红楼里有这一段?~~~~红红不怕好记性啊~~~
看起来好好吃 感觉茄子是辅料 这样做出来还有茄子味不?
鸡瓜子是什么?8
看起来好好吃 感觉茄子是辅料 这样做出来还有茄子味不?
鸡瓜子是什么?8
2009/09/25回复